绿茶放了三年还能喝吗

2024-3-25 15:17| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 34| 评论: 0

摘要:    绿茶放了三年不能喝,绿茶的保质期为12个月(1年),绿茶叶属于食品,需在保质期内饮用,一旦过保质期后,茶叶内部物质茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质极易氧化,无饮用价值,口感极差;另外绿茶过期后,易滋 ...
  
茶叶知识

绿茶放了三年不能喝,绿茶的保质期为12个月(1年),绿茶叶属于食品,需在保质期内饮用,一旦过保质期后,茶叶内部物质茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质极易氧化,无饮用价值,口感极差;另外绿茶过期后,易滋生细菌,发生质变,饮用可能会导致身体不适。

绿茶保存注意事项:

要想保存好绿茶,须知影响茶叶变化的主要因素:水分、光线、温度,存放时就需要注意这几点。

1.光线

如果平时细心的话,会发现家中的绿茶其实放上一段时间,干茶颜色会变黄,不如当初那般绿翠。

这是因为阳光会加速茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使绿茶茶叶质量下降,因而茶叶需要放置在避光环境下。

2.水分

绿茶在加工制作过程中,经过干燥之后,干茶水分较低,加上茶叶疏松多孔的结构,使得茶叶具有很强的吸水性,因而茶叶需要放置在干燥之地。

3.温度

绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃,温度过高容易使得茶叶中氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使香气、滋味都有所降低。

  
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