 茶杯的杯型多种多样，作为造型艺术的一种必然是跟其实用性密切相关的。 那么我们从实用角度出发，基于杯型口沿和造型来看一看：不同的杯型，适宜拿来喝哪类茶？在使用时，各类的杯型又会对喝茶有着怎样的影响？ 首先来认识一下不同的杯型都长什么样子，也可以对号入座，看自己使用的茶杯是属于哪一类？ 1、敞口杯 外形特征：上宽下窄，杯壁整体呈45度左右倾斜。 典型器型：建盏、斗笠杯等 建盏：敞口、斜身、深腹、圈足，盛行于宋代，胎体较厚。 斗笠杯：口部大，底足小，灵感来源于蓑翁的斗笠，故得此名。 2、撇口杯 器型特点：腹壁接近于竖直，自下腹壁内收，圈足，口沿微外撇。 典型杯型：压手杯、花神杯、铃铛杯等 压手杯：口沿平整偏厚外撇，握于手中时，微微外撇的口沿恰好压合于虎口处，稳贴感好，厚润敦实，故称“压手杯”。以明永乐青花压手杯最为闻名。 花神杯：源自清康熙时期皇宫中使用的酒杯，因其杯上绘有十二个月中的代表时令花卉，指代十二位花神，故被称为十二花神杯。 铃铛杯：又称仰钟杯、金钟杯、流行于明清时期。杯口外撇，深腹，圈足，倒置似铃铛，由此而得名。 3、直口杯 器型特征：全身直壁，或腹部到口沿处直壁。 典型杯型：蛋壳杯、猪口杯等 蛋壳杯：因杯体轻薄如蛋壳，故称蛋壳杯，从外形上来讲，多为为圈足，直口，底部逐渐收拢。 4、收口杯 杯型特征：敛口，阔腹，收底。 典型器型：圆融杯、罗汉杯、禅定杯等 禅定杯：肚子略外鼓，口径略内收，胎体偏厚。 在了解完各种杯型之后，那么不同的杯型应该搭配怎样的茶才会使口感最佳，使用效果更好呢？ 敞口杯： 因其杯型导致茶汤和空气接触面积大，散热快，但敞口不易聚香气，适宜夏天使用，品饮解暑去热的绿茶或者新白茶，清甜爽口。 如果夏天饮用熟普类，为了散热快，也可以选择紫砂材质敞口杯，吸附杂味，使口感更加糯滑。 撇口杯： 从受热角度来说，微撇口，在杯壁和口沿处有明显过渡段，导热慢，不易烫手。而且铃铛杯等杯身瘦长，聚香度好，便于闻香。 胎薄方便温度把控，可以即时感受茶汤温度。口沿处薄厚适中，有饮用弧线，方便饮用，唇感贴合度好。 适宜各类茶的饮用，尤其是乌龙茶。例如岩茶，高杯聚香，可以充分感受到香气的变化和层次，但是因有些铃铛杯杯身偏薄，在冬天保温性不佳，这时候选择厚胎压手茶杯为佳。 直口杯： 若杯身偏长，闻香气较为方便，适饮乌龙茶等高香类茶，但不适宜太过瘦长，否则饮用茶汤时容易碰鼻。 而像杯身较短的直口杯型，杯底宽，造型简洁明快，适宜饮用白茶、红茶，直接入口过喉，汤感的甜润爽滑更加突出。 收口杯： 聚香和聚味的效果好，但若胎体较厚，收口明显，在使用的时候可能会出现必须仰头来饮用，平端会使得茶汤喝不尽。且在与杯托搭配时，若杯底实足，一旦有茶汤溢出，易与茶托粘连。 有一些收口杯改善其缺点，微收口，杯腹厚但是收口处偏薄，可以放在冬天使用，保温效果好。腹部容量大，适宜用来喝黑茶，老白茶等，气质古朴，也有厚韵。  |
