 一直有茶客问小昵：“有的茶要拿来现喝，但有的茶又想存着，那么普洱茶到底选择新茶，还是老茶？其实普洱新茶、老茶，那个最好？并没有唯一定论，不过下面有两个择茶标准，大家可以参考下。 普洱新茶，或许不适合当即品饮，却非常适合收藏 有茶客因喝绿茶喝最新鲜的观点，也认为“普洱茶叶越新鲜越好”，实则不是。常年跑茶山的人都知道：“新茶及其性寒，喝多了特别身体，但适度品饮，却是没有任何问题的”。所以，收购到新茶，并不适合当即品饮。 因新茶存放时间短，含较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。这些物质会刺激肠胃黏膜，尤其是肠胃功能差的人，不可大量饮用新茶，容易导致胃病、甚至胃出血。 然而，被冠上“越陈越香、可以喝的老古董”的普洱茶，新生茶虽不可当即品饮，却能收藏升值，尤其是一些譬如像今大福出产的，具有市场增值性的茶品，囤购一些，放些年月，滋味陈化刚刚好，市场值也不错。到时，无论当即品饮，或是售出都很划算。 普洱老茶，保健功效尤为突出，非常适合当即品饮 喝茶喝老茶，喊声最高的莫过于白茶的一句约定成俗的话：“一年茶，三年宝，七年药”。从侧面指出，一款优质白茶，存放一年逐渐由茶的滋味，放置三年滋味好的像宝贝一样，尤其到了陈化七年，不光茶饼香气怡人，茶汤也具有消炎平和等用药疗效。 作为茶中特例普洱茶，选一批原料优质，工艺得当，加之后期存储专业化的茶品，放置上几年，由新生茶逐步存成老生茶，褪去新茶的刺激与生涩，积攒出岁月沉淀的韵味，入口滋味醇香温和，犹如品饮一盏老陈酿般，对身体有莫大的益处。  |
