 贡眉，有时候又被称作寿眉，为微发酵茶，归属于白茶类。清朝萧氏弟兄制做的寿眉白茶被官府购置，本地人把官府购置的物件称之为供品，供品寿眉白茶，通称“贡眉”，叫法即来自此。贡眉，是白茶中生产量最大的1个种类，其生产量约占来到白茶总产值的一大半左右，其关键产自福建建阳、福鼎、政和、松溪等地。贡眉白茶要以菜茶油茶树的芽叶做成，这类用菜茶芽叶做成的毛茶称之为“新手”，以差别于福鼎大白茶、政和小白茶油茶树芽叶做成的“小白”毛茶。之前，菜茶的茶芽以前被用于生产制造白毫银针等种类，但之后则改成“小白”来制做白毫银针和白牡丹，而新手就用于生产制造贡眉了。一般，贡眉採摘時间先于寿眉，其质量好于寿眉。 高品质的贡眉成饮茶毫心显著，茸毫色白且多，干茶颜色翠绿色，冲调后茶汤颜色呈橘色或深黄色，叶底匀整、绵软、鲜艳，叶子迎光望去，可透視出主脉的鲜红色，品茗时觉得味道醇爽，香味鲜纯。 制做贡眉原材料採摘规范为一芽二叶至三叶，规定带有嫩叶、壮芽。初制、精加工工艺与白牡丹基本一致。其含有物和健康保健作用也与白牡丹相差无异，但其感观的质量却与白牡丹不一样。 贡眉的基础制作工艺是：萎凋、风干、拣剔、蛋糕烘焙、装车。这类只历经开拍，不揉捻，历经晒或慢火烤干的茶白毫显出，神似寿仙眼眉，本地人别名寿眉白茶。 科学研究说明，贡眉白茶功效好似犀牛角，有清爽祛毒，清目下火的神效，能冶疗“火灾症”，在柬埔寨是小儿高烧的退热灵丹妙药。贡眉白茶中带有这种独特的成份，具备防癌作用，食用白茶，能够提升肺癌病人抵抗能力。 喝白茶高温防暑，具备清爽下火等众多作用。 贡眉，有时候也称寿眉，二者均归属于白茶。二者全是以菜茶油茶树的芽叶做成，这类用菜茶芽叶做成的毛茶称之为“新手”，以差别于福鼎大白茶、政和小白茶油茶树芽叶做成的“小白”毛茶。之前，菜茶的茶芽以前被用于生产制造白毫银针等种类，但之后则改成“小白”来制做白毫银针和白牡丹，而”新手”就用于生产制造贡眉和寿眉了。 贡眉寿眉区别 人们先从制做贡眉和寿眉的油茶树种类：”菜茶”的视角来剖析，依据官方网材料阐述，贡眉原称“白毫茶”“寿眉白茶”，贡眉一位源于清朝官府购置;以其外观设计神似寿仙眼眉，故名寿眉白茶，采制绿化植物为菜茶，故名“新手”或“南坑白”;这种材料关键是来自建阳的古县志。 因此，人们最先能够明确的一点儿是，之前的寿眉和贡眉，我觉得就是说同这种茶，仅仅等级上有所区别。 清朝萧氏弟兄制做的寿眉白茶被官府购置，本地人把官府购置的物件称之为供品，供品寿眉白茶，通称“贡眉”，叫法即来自此。事实上可了解为，贡眉採摘時间先于寿眉，贡眉相对性寿眉会细嫩些，贡眉和寿眉的惟一差别就取决于品质，贡眉是珍上品，贡眉的品质要好于寿眉。 近些年，因为贡眉与寿眉的区别愈来愈小，要不是技术专业从业茶制造行业的人将会没办法精确地讲出参考答案，不管怎么说只了解寿眉归属于白茶的这种，等級较低罢了。趣味的是，福鼎人民大学多都喜爱用寿眉来叫法这一等级的茶，非常少称贡眉。由于在她们来看，寿眉和贡眉的差别确实没那麼关键。而在建阳，由于这儿是在历史上寿眉和贡眉的关键种植区，现如今保存出来的油茶树种类也大多数是菜茶，因此这儿的茶农们，则還是以菜茶来制做贡眉主导。 即然贡眉与寿眉的关键差别取决于品质，那麼将会一些盆友会觉得寿眉太差，其实不是，白茶归属于轻发酵茶，茶沒有真品、残品一说，有句俗话说的：”1年茶，3年药，7年宝”，加工工艺、贮藏方式、储存时间都决策着茶的最后价钱，制做精湛、储存完好无损、发醇充足的老寿眉通常比白牡丹乃至是白毫银针的口味更优，仍然能够卖去非常好的价钱。  |
