 近两年，白茶逐渐被消费者认知，越来越受到茶叶市场的追捧。贡眉和寿眉都是白茶的一种，都产自福建政和、建阳等县，区别不甚明显，甚至很多人会将二者混为一谈，那么贡眉和寿眉的区别到底在哪里呢？ 从茶树品种来讲，有寿眉和贡眉同来自菜茶的说法，也有贡眉树种为大白茶、寿眉为菜茶的说法；从采摘标准来讲，二者都是低于一芽二叶采摘标准的，因此比白牡丹的等级低；从品质特征来讲，二者差别不大。 一般来说，寿眉茶是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等作原料，从茶树品种上来看，都是优良的茶树品种。不过寿眉茶倒不是像雀舌一样用芽头做茶，而是等到4月下旬，芽叶长粗老后才可以做寿眉。 贡眉和寿眉都因形状瘦小，形如眉毛而得名，贡眉的等级通常分为一级、二级、三级、四级这四个级别。最早的贡眉是用菜茶制成，并不采用白茶作原料，更没有最次的白茶一说。用菜茶做的贡眉要求一芽二三叶，茶青低于牡丹，原料需要有嫩芽、壮芽、叶，也不能有对夹叶(对夹叶，也叫不正常新梢，是顶芽生长停止的新梢靠近顶芽形似对生的两片叶子)。 目前，白茶市场上关于如何评判是贡眉还是寿眉，没有一个标准，也有的人说它们唯一的区别是质量，贡眉是上品，贡眉的质量要优于寿眉，不过也有白茶原产地的人说，历史上的寿眉，等级也是很高的。所以最好的评判标准，还是以实物为准。  |
