摘要:      说起白茶中的寿眉,我们还会想起贡眉。贡眉茶也是白茶中的茶种类,那么,寿眉和贡眉哪个好呢?两者都有些什么区别?想了解这些问题的茶友们赶紧来看看吧!   在了解寿眉好还是贡眉好之前,首先我们要了解 ...
  
茶叶知识

  说起白茶中的寿眉,我们还会想起贡眉。贡眉茶也是白茶中的茶种类,那么,寿眉和贡眉哪个好呢?两者都有些什么区别?想了解这些问题的茶友们赶紧来看看吧!

  在了解寿眉好还是贡眉好之前,首先我们要了解它们之间的区别。因为寿眉和贡眉给人的感觉非常相似,无论是名字还是外形,所以,许多新手茶友常常分不清这两种茶。

  那么,贡眉和寿眉到底有什么区别?

  制作工艺:

  寿眉:

  寿眉是由制作“银针”时采摘下的嫩梢经过“抽针”后,剩下的嫩叶制作而成,也有用暑茶和冬片来做寿眉。

  寿眉的外形其貌不扬,有人形容其为“扫起来的落叶”,以灰绿色为主,形状稍卷曲、自然美。

  泡开后,汤色为琥珀色,清澈透明;香气鲜纯;滋味醇爽。

  寿眉的采摘时期通常较晚,最早也得四月下旬,所以五月以后才能喝到新寿眉。

  贡眉:

  贡眉最初采用的原料是菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称),用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶,但由于菜茶的量太少,贡眉也用原料较差的大白茶制作。贡眉主要菜茶的芽叶一芽二、三叶制作而成。叶色灰绿或墨绿,茶汤橙黄尚清;叶底有芽尖,叶片亮。

  由于贡眉形状瘦小,形状像眉毛,因此得名。

  可以将贡眉进行级别划分:一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。

  小tips:从这我们能看出,在制作工艺上两者区别不大。主要是树种和使用原料的级别不同。

  贡眉和寿眉相比,两者茶汤贡眉的滋味更丰富清甜,寿眉的滋味清淡且薄;贡眉的叶底会比较嫩一些,寿眉的叶底会比较粗老一些。

  贡眉和寿眉年份茶(五六年以上),除了贡眉有芽头这个不一样,其他特增差别不会明显,要辨别需要两者同时泡饮。

  寿眉和贡眉都属于轻发酵白茶,只要原料干净,加工工艺传统,加上良好的储藏环境和方法,随着时间的陈化,其中的营养物质不断沉淀升华,口感也很正宗。

  寿眉和贡眉其实区别不大,主要是名字和制作工艺有些不同而已。在外形上两者也很相似,非专业人士一般比较难分辨出来。

  那么,是寿眉好还是贡眉好呢?

  从以上来看,贡眉的品级要比寿眉稍微高一些。因为贡眉通常使用的原料是种茶树品种,而有些寿眉是使用普通的大白茶或水仙作为原料。

  寿眉和贡眉在外形上有什么区别?

  贡眉和寿眉在外形上的区别不大,简单来说,贡眉就是从寿眉中选出来的长得漂亮的茶。叶片非常瘦小且完整,芽头多梗短又细,颜色也非常的丰富。据说,贡眉以前是给皇上做的贡品,所以要从寿眉中挑选出精美的,因此得名叫“贡眉”。

  贡眉算是升级版的寿眉,贡眉品级稍高。

  贡眉和寿眉的共同功效:

  1.贡眉和寿眉都有着几个共同的功效,能清肝明目,降火治疗牙疼,让你从此不害怕上火。

  2.两者都是非常好的保健茶,能促进新陈代谢、降三高以及保护肝脏。

  3.贡眉和寿眉中有丰富的氨基酸,矿物质,茶多酚,维生素,锌等微量元素。能生津解渴,提神,清肝明目等,也是目前公认的绿色健康茶种类。

  
海阔中文网茶叶频道介绍茶叶知识

相关阅读