为什么白茶的作用和我们息息相关?

2023-7-27 20:49| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 31| 评论: 0

摘要: 近几年来白茶在市场上越来越火,大家对白茶的品质要求也越来越高。为什么呢?主要因为白茶虽然不是药,但却能让你少吃很多药!有独特的药效,白茶自然广受欢迎。 白茶的药效早在清代名人周亮工的《闽小记》就有记载 ...
饮茶学问

近几年来白茶在市场上越来越火,大家对白茶的品质要求也越来越高。为什么呢?主要因为白茶虽然不是药,但却能让你少吃很多药!有独特的药效,白茶自然广受欢迎。

白茶的药效早在清代名人周亮工的《闽小记》就有记载:“白茶,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。”

白茶“一年茶,三年药,七年宝”也验证了白茶亦茶亦药的特殊属性。

白茶中营养物质的功效

1、茶多糖

中国茶叶质检中心高级研究员翁昆就曾表示:糖尿病人最适合喝白茶,白茶富含的茶多酚、茶多糖,是抑制人体血糖上升的有效营养物质,相比其他茶类要都很多。

这种营养物质的保留,源自白茶的制作过程十分简单,加工工序最少,这在最大程度上保留了茶叶中的茶多酚和茶多糖的成分。

长期饮用白茶可促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡,有效地预防糖尿病。

2、黄酮类

黄酮类物质具有极强的抗氧化性,可抵抗人体自由基;改善血液循环,改善心脑血管疾病;所以白茶又有美容茶之称。

而且白茶是六大茶类中唯一一个随着时间的增长,黄酮类物质不断增加的茶类。

3、儿茶素6-12%

抗氧化性:主要体现在清除自由基和增加抗氧化酶的活性;

抗菌作用:具有抑菌作用;增强免疫力:动物实验表明其可以增加生物体内白细胞数量。

4、茶色素(茶黄素和茶红素)

白茶中的茶黄素又称“人体软黄金”含量约0.5%-0.25%,茶红素约3-5%。茶色素可以显著抑制癌细胞的生长速率、可抗肿瘤;抗氧化性、降低血压,血脂,可以预防心血管疾病的产生;

5、咖啡碱2-4.5%

具有舒张血管,兴奋中枢神经,促进血液循环,预防高血压,头痛,心肌梗等药理和生理作用。

6、氨基酸2-5%

氨基酸是人体必需的营养成分,茶氨酸具有镇静、降血压、提高记忆力、保护神经细胞、增强抗肿瘤药物效果,抑制肝癌细胞浸润等功能。

7、维生素

白茶中的水溶性维生素主要有维生素B与维生素C

维生素B具有抗脚气、辅助DNA修复,防止突变等功效;

维生素C具有防治坏血病,抗氧化、预防癌症等功能。

8、矿物质

白茶中矿物质元素以钾盐、磷酸盐为主,其次为钙、镁、钛、锰、铝。微量成分有铜、锌、钠、硫、氟、硒等;

矿物质元素对促进血红蛋白生成,促进生长发育,增强人体抵抗力均有重要作用;

氟在白茶中的含量远高于其他植物,对防治老年骨质疏松有明显效果。

  
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