2023-6-4 19:54| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 40| 评论: 0
柠檬片用60~70℃水温冲泡为佳，因为水温过高的话，会将柠檬里面的一些苦涩物质浸泡出来，从而导致滋味变差，而水温过低则无法将柠檬内含物质析出，分为不显，因此较适合泡柠檬的水温是60~70℃，在此温度下，滋味相对适中，香气淡雅，不苦不涩，滋味清爽。
柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下，会有一定的耐热性，所以说，只要不是开水，一般不会导致维生素c的流失。
同时，为了避免过于苦涩，所以可降低水温，如60~70℃，当然，也可以添加蜂蜜，从而使得茶汤更加甜爽。
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