 浓香型茶是乌龙茶的品种之一。它具有独特的香气和滋味特点:冲泡后叶底肥厚柔软;汤色橙黄明亮、清澈艳丽;香味浓郁持久,似果味又像兰花香或蜜糖香;入口甘醇爽滑,有喉韵且回甘悠久;饮量稍多时,又有生津作用。其品质特点是外形粗壮紧实,色泽褐红润亮,内质馥郁芬芳,有明显的高火香,俗称"宝光"。 1、铁罗汉 产于福建安溪县西坪镇华优村海拔1000米以上的大帽山(又名高山)。鲜叶原料采摘于春分至清明节前后3天时间,以谷雨前采制的明前芽尖为原料制成成品毛料,经筛拣剔除杂质后进行烘焙干燥而成。成品的干茶条索卷曲重结匀整呈颗粒状,形似橄榄核形,身骨较沉重结实而挺直。颜色乌褐色油润光亮,带有天然光泽及明显的白霜点。泡开后叶片舒展肥大嫩软,茎脉明显突出并带微红色筋纹,汤面金黄透绿显毫,香气高锐纯正清长,口感甜纯清爽略带蜂蜜的甜味感,品茗杯盖留有一层金黄色薄薄的膜片为佳。适宜用玻璃壶冲水饮用,可续加开水浸泡2-3次以上仍有余香,适合细斟慢酌品味鉴赏。(注:此款茶在安溪地区又称金心观音) 2、黄金桂 产于福建省泉州市永泰县清凉峰下渠洋村的武夷岩茶区。每年立夏到小满期间为最佳采收期,产量占年产量的50%左右。该茶树生长缓慢,5—6年方能开花结果,810年开始投产制茶,10年后进入盛产期,15年以上树龄所产之茶叶称为老丛种或小丛种,制成的半发酵乌龙茶称名枞或称母株。 3、肉桂/玉露 产于广东省潮安县凤凰乡与饶平县新丰镇交界的石古大王庙附近的大王山上。当地人称这种茶叫作岭头单丛或是三?奇兰等名称,属于无性系品种。它的特征是植株高大健壮、枝条粗硬,叶梢扭曲不平整,形成深绿色皱折状的革质感。叶端下垂着生一束簇椭圆形的新枝,每根新枝顶端各抽出一朵白色小花,花朵直径约2厘米4厘米左右,花柄长约0.5毫米1.5厘米,花色洁白如玉如脂粉一般晶莹亮丽。当气温升高时则开化吐艳散出阵阵清香气味,令人神驰向往。 4、大红袍 原产地位于闽北武夷山市五夫一带,所以也称做武夷山大红袍,属青茶类,是中国十大传统名牌茶  |
