乌龙茶有哪些种类?乌龙茶种类大全!

2023-7-24 06:27| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 35| 评论: 0

摘要:    乌龙茶是半发酵茶叶,也叫青茶。乌龙茶里的名品有“安溪铁观音”“武夷山大红袍”“凤凰单丛”“武夷山肉桂”等。笔者为大家整理一份乌龙茶种类的分类大全,同时也介绍一些经典乌龙茶的特征与常见问题。 一、 ...
  
饮茶学问

乌龙茶是半发酵茶叶,也叫青茶。乌龙茶里的名品有“安溪铁观音”“武夷山大红袍”“凤凰单丛”“武夷山肉桂”等。笔者为大家整理一份乌龙茶种类的分类大全,同时也介绍一些经典乌龙茶的特征与常见问题。

一、武夷岩茶

产于福建省武夷山市(原崇安县)武夷山区的乌龙茶的统称。

1、大红袍:位居武夷岩茶之首,有“茶王之王”之称,名扬内外。

2、铁罗汉:位居四大名枞之二。

3、白鸡冠:位居四大名枞之三。

4、水金龟:位居四大名枞之四。

5、武夷肉桂:是近几年新开发的岩茶名枞。

6、武夷水仙:属半乔木型,叶片比普通小叶种大1倍以上,因产地不同,同一品种制成的青茶,如武夷水仙,闽北水仙和闽南水仙,品质差异甚大,以武夷水仙品质最佳。

7、武夷奇种:指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。

二、闽北乌龙茶

产地包括崇安(除武夷山外),建瓯,建阳,水吉等地。

1、闽北水仙:闽北乌龙茶中的主产品。

2、闽北乌龙:外形条索紧细重实,叶端扭曲,叶底柔软,肥厚匀整,绿叶红边。

3、白毛猴:又称“白绿”,是政和县的传统名茶。

三、闽南乌龙茶

1、安溪铁观音:既是茶名,又是茶树品种名,是福建乌龙茶中的极品。

2、安溪黄金桂:又名“透天香”,以奇异高香而得名。

3、永春佛手:主产永春县,是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。

4、安溪色种:组成色种的乌龙茶品种主要有本山,水仙,奇兰,梅占等等。

四、广东乌龙茶

广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山,因此,其风格流派与武夷岩茶有些相似,外形呈条形。

1、凤凰水仙:产要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

2、凤凰单丛:是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株,其采制比凤凰水仙精细,是广东乌龙茶中的极品之一。东然茶园提醒您:凤凰单丛才是正确的写法。而非“凤凰单枞”。

3、浪菜:采摘多为白叶水仙种,叶色浅绿或呈黄绿色。

4、岭头单枞:又称白叶单枞。

5、石古坪乌龙:以潮安石古坪采制的品质最优。

五、台湾乌龙茶

产于台北,桃园,新竹,苗栗,宜兰等地县市,是台湾最早生产的茶类。

1、文山包种:又名“清茶”,是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。

2、冻顶乌龙茶:被誉为台湾乌龙茶中的极品,它属于发酵极轻的包种茶类,在风格上与文山包种相似。

3、白毫乌龙:又名“膨风茶”,“香槟乌龙”“东方美人”,为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。

六、乌龙茶冲泡需要多少水温?

乌龙茶冲泡水温都建议沸水100度。

七、乌龙茶需要怎么保存?

只要是外表绿色的都冰柜冷冻起来。深褐色的都可以常温保存。都忌异味,防止潮湿。

八、乌龙茶的功效有哪些?

有消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能,尤其突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

  
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