 炎炎夏日，泡上一杯绿茶，看着嫩芽在玻璃杯里起起伏伏，整个人的心情都会明朗起来，头顶的烈日也仿佛温柔了几分，最美不过春夏之交，柳枝正绿，春花未凋残，阳光正妩媚，少女春衫尚薄。坐在屋檐下，或听细雨，或观新荷，或赏鱼儿，或品佳茗，人生之境，莫过于此。 寒冬飞雪，温上一壶红茶，桂圆香也好，花蜜香也罢，如果有一杯松烟味的小种，那也是极好的。正如少妇新嫁，新婚燕尔之际，情正浓，酒微醺，青涩已退，果尚未熟，花开正艳，情致正好。围坐桌前，窗外白雪纷飞，屋内暖意盎然，三五知己相伴，闲话人生恰好。 而笔者挚爱仍是乌龙，一年四季，春夏秋冬，无论明月当空，还是阳光普照，春花灿烂柳枝绽新芽，夏荷初绽锦鲤戏水，秋有硕果稻谷金黄，冬飘瑞雪银装妆点乾坤。唯有一杯乌龙茶，看着不起眼的暗沉叶片，静静酝酿出一壶馥郁芬芳，陪伴着笔者走过一天又一天，一年又一年。 余独爱武夷之岩茶，生于烂石之间，长于丹山碧水，钟灵毓秀，令人神往。春日里泡一壶奇兰，香气袭人，含在口中满腔幽香，浑厚且悠长，回甘持久明显，品之心旷神怡。很多人觉得奇兰并非什么稀罕品种，除了奇香夺人之外并没有什么优势，但春日里伴着百花品一泡奇兰，其中风情，不足为外人道也。 夏日里试试老枞水仙，有一股很幽很柔的兰花香，有的则带乳香和水仙花香，滋味醇厚回甘，茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出了兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。在炎炎酷暑里，来一泡老枞水仙，恍惚之间仿佛鼻尖萦绕着雨后潮湿空气的味道，暑气一扫而空，心境自然平和。 到了金秋十月，就轮到大红袍来登场了，经过各家大师精心拼配的商品大红袍各有千秋，并不是像很多人认为的，拼配就不会有好茶，事实上岩茶的拼配已经不仅仅是一门技术了，而是一门艺术。经过各位巧夺天工的妙手之下，大红袍的世界里百花争鸣，在这硕果累累的金秋，正适合各种尝试。 老君眉，之前笔者说过的，岩茶世界里的一朵奇葩，在寒冬腊月里，浓浓煮上一壶飘着药香的老君眉，驱走一身寒气，带来暖意融融，那独特的味道和感觉，能让人的心情在一瞬间走过寒冬，回到阳春三月里。 春尝新茗翠绿滴，冬品红茶暖意融； 若是人间绝妙处，一年四季喝乌龙。  |
