 真茶与假茶在形态特征和特点上都是有明显区别的。真茶的叶子边缘有锯齿，主脉明显，叶背有茸毛，叶子茎上呈螺旋状互生。而假茶虽形似茶树芽叶，实则为其他植物的嫩叶，如女贞树叶、桑树芽叶、金银茶芽叶等。假茶不但没有保健功效，甚至会影响人体健康。所以，在购买茶叶时最好到茶叶专卖店或商场购买。 茶叶一般有它固有的色泽，如红茶呈褐黑色，好的乌而油润;绿茶为灰绿(似银灰绿)或翠绿色;青茶青翠或青乌而油光。真茶的条索较紧结，身骨较重实，假茶较松轻。真茶含有茶素和芳香油，干嗅时有茶香，开汤后香味舒适、爽口;假茶没有茶香，而且有青草味、异味或杂味。这是因为假茶有的用草、柳、槐、枣等树叶制成。 |
