 白茶者，微发酵茶，中国茶农创制的传统名茶，属中国六大茶类之一。 田艺蘅所书的《煮泉小品》记载:“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然……清翠鲜明,尤为可爱。”采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工制成，优势在于口感保持茶叶原有的清香味。是中国茶类中的特殊珍品。 白茶始于唐，盛于宋，时间退回到北宋仁宗天圣元年，焦点重落于茶马古道藏川滇线，这一年，世界最早的纸币和中国古代银票的雏形“交子”开始发行，商品经济得到空前的发展，宋朝，由此一跃成为中国历史上最富有的朝代;这一年，古道马背上的铃响载着云南的白茶走向远方，登上皇家御用茗品榜首，成为了大宋王朝的时尚饮品，半个世纪后，宋徽宗更是为白茶御鉴题下“他无与伦”四个字，让白茶登上了从未有过的历史高度。 这一场时间的邂逅，成为了经典的佳话，回首这段历史，早已分不清是商品促进了经济的繁荣，还是银票推动了商品的流通。 蓦然回首，历史的车轮碾过，银票早已随着覆灭的大宋王朝成为回忆，古老而清丽的白茶，在今天却仍然熠熠生辉。 白茶“银票”，气若幽兰，清雅鲜香，汤色翡黄，清澈透光，滋味清淡，生津回甘，人生多恼，何必彷徨?白茶入梦，一晌贪欢。  |
