 福建是乌龙茶的故乡。在漫长的历史中形成了独特的茶俗、茶文化及名优产品:如武夷岩茶大红袍;安溪铁观音(黄金桂)、本山、毛蟹以及色种等;闽北水仙和闽南乌?制成的大红柑片等等。这些传统工艺与独特风味的产品深受广大消费者的喜爱。 一.福建省主要产茶县 1、福鼎市 (1)产地分布 位于东经118°15′119°02'',北纬27°32'28°20'之间,东临东海,西倚太姥山脉,南连漳浦县和南靖、华安两县交界地界,北与浙江省毗邻;境内地势自西北向东南倾斜。全市总面积2680.5平方公里。(1)茶园主要分布在点头镇大樟洋村一带;(2)产量以"大白毫"、"白鸡冠"为主;(3)品种有菜茶、紫芽早生、龙须茶;(4)制法分炒青型、烘烤型和蒸青团饼三种类型。2、宁德市 (1)产区面积 地处鹫峰山东侧,介于北纬24o45ˊ—25°25`、东经120o30`—121o10?之间,南北长62.5公里,东西宽37.5公里,总面积约1360平方公里。宁德市地处海南西北侧,属中山高原区、低平方向谷底带和福建台风背风坡带;全市陆地面积1362平公里(其中山地约822平方公里的70%),占全省土地面积的11.7%;海域面积为1486平方千米,约占全省的10.4%。(2)茶树分布在蕉城区霍童镇的九都乡和三都和赤溪乡的八尺岭上;3、建瓯市 (1)产地范围 在建阳南部山区和北苑地区各乡镇内均有种植,主产于北部崇雒、小松两个区内的部分乡村。该地区的气候温和湿润,(2)生产区域包括西北部的高楼坪至东部的新桥一线以南地区和东南部的小桥镇以北地区(3)品质特点 小叶种或中叶种居多,条索紧细匀整卷曲成螺状而油润光泽,汤色黄绿明亮清澈,香气清高持久鲜爽浓郁回甘力强,叶底的嫩茎肥壮多茸毛且呈墨绿色;4、古田县境 (1)地域环境 古田县位于福州西南郊,属亚热带海洋性季风气候区,温暖潮湿雨量充沛,四季分明日照充足,年平均气温19.1C左右,年降水量1750毫米以上。土壤为砖红色沙质壤土和黄泥砂砾土两种。全县海拔最高处达1170米,最低点仅40米左右。(2)品种分类 主要有政和大白茶、坦洋工夫红茶和小湖功夫绿茶四种。5、屏南县 (1)产地范围 屏南县的地理坐标为纬度25.9  |
