现在喝普洱茶的圈子里都喜欢喝名山普洱茶,可是云南地方多大啊,地名又十分的难记,很多人就分不清楚什么是名山普洱。 普洱茶的官方定义为:以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内,采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。 简单的理解则为:云南省特定范围内大叶种晒青毛茶为原料,经过特殊工艺制成的茶叶即为普洱茶。云南省的地理位置特殊,区域差异很明显,气候环境复杂,海拨十分高,常年温差十分的小,但是降雨量却分布的十分不均匀,导致普洱茶的区域性特别强。我们经常会听到勐海味、临沧味、易武味、思茅味,等这些地域的专属名词,就是因为不同地区茶叶口感不同而叫出来的。 自古代开始,云南就有六大比较有名的普洱茶产地,分别是“易武、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐”这古六大茶山是清代普洱茶的最为重要的产区,所以一直都比较出名。 现代在市场上又后起的六大茶山分别为:勐宋、南糯山、布朗山、巴达、景迈、南峤。以上的这些茶山有一部分是自古以来都比较闻名的茶山,有些还是清朝时期皇家的贡茶产地,另一部分茶山则是因茶叶口感特别而得到市场的好评而出名。 云南普洱茶特殊的地理与气候,使云南普洱茶的口感变得十分的丰富,大范围来说,不同的茶区有着不一样的口感,即使是小到山头,都会有不一样的口感。正是因为这些茶山口感不太一样,但是其独特之处得到了广大茶友认可,慢慢的在圈子里面越来越有名。 这些有名的山头产出来的茶叶我们称之为名山普洱茶,现在市场对于以产地为名的茶叶大为追捧,直接就使得这些知名山头茶叶价格节节上升,同时造就了像中吉号这样专注做名山普洱茶的企业。
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