水需烧开再行降温吗？

2023-6-29 16:48| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 169| 评论: 0

摘要: 　　泡茶水温的调整是先烧到100℃再降低到所需的温度？或是需要多高的水温就烧到所需温度即可？这要依水质是否需要杀菌，或利用高温降低矿物质与杀菌剂含量而定，如果需要，先将水烧到100℃再降到所需温度，如果不需 ...

　　泡茶水温的调整是先烧到100℃再降低到所需的温度？或是需要多高的水温就烧到所需温度即可？这要依水质是否需要杀菌，或利用高温降低矿物质与杀菌剂含量而定，如果需要，先将水烧到100℃再降到所需温度，如果不需要，直接加温到所需温度即可。因为水开滚太久，水中气体含量会降低，不但口感的活性减弱，也不利茶叶香气的挥发，这就是所谓水不可烧老的道理。

上一篇：什么是普洱茶的茶气？下一篇：矿泉水适合泡茶吗?

水需烧开再行降温吗？

相关阅读

相关分类