 乌瓦茶（UVA）是锡兰红茶，高地茶，乌瓦是锡兰红茶6大产区之一，其茶都集中在乌瓦省靠近中央山脉的地方，茶树多生长在1100~1700米的高山地带，其茶品质优良，汤色呈红铜色且明亮，具有显著的金黄色光圈，其风味刺激性强，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜且持久。 乌瓦茶UVA 斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。 锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦拉艾利耶Nuwara Eliya 、卢哈纳Ruhuna、康提Kandy、迪布拉Dimbula 等，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色。 在世界范围内，最有名的就是乌瓦茶啦。乌瓦红茶产于山岳地带的东侧海拔1100-1700英尺的地方，以7-9月所获的品质最优。因为产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产。 乌瓦茶汤色为明亮的红铜色，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜，乌瓦茶最受青睐，口感醇厚，适合泡制奶茶。 轻抿一口，具有清爽又甜柔的丰富口感，也带有稍显锐利却不冲口的涩味。散发出的一种独特的玫瑰花香与水杨酸甲酯类融和的香味，被称为乌瓦香气。  |
