 白茶是中国的六大茶叶之一，白茶的功效也甚多，大家在了解白茶的过程中知道了福鼎白茶、政和白茶，也知道白茶中有白毫银针、白牡丹和寿眉等几种，也知道了安吉白茶不是白茶而是绿茶。 尽管我们知道了这些大的知识点，那么如何区分这些大的知识点中的小的知识点呢比如，白茶有众多的产地，为何只是福建的福鼎白茶和政和白茶最为有名。 小编今天来为大家一一解释 一、福建白茶“甲天下” 早在北宋时期，皇家茶园曾设在福建地区，而白茶则采于皇家茶山中的野生白茶，被宋徽宗大力称赞，“喜动龙颜”，把地方名都改了，而在清代时期，白茶开始走向国外。由于品质和历史等多重因素，福建白茶名动江湖。 二、福鼎白茶和政和白茶 首先，福鼎市和政和县都属于福建省，产于国家著名的茶树两种大白茶树种，两者都是白茶中的有名代表。 福鼎白茶的芽头毫多，芽头壮实，看起来比较粗犷;而政和白茶看起来较为细小，显得秀气娇小，白毫不明显，在色泽上略显灰绿。相对比来看，政和白茶更精致。而这种差别，在冲泡过后显得而更加明显。前者较为粗犷，后者稍显秀气。 尽管两者同产于福建地区，但是所谓一方水土养一方人，良种茶树的生长环境和水土不一样，因此茶叶的内含物也有所差别，口感也不一致。虽无优劣之分，但每个人的口感不同，因此对两者的认同也不一致。 另外，福鼎白茶采用采摘、摊晾、萎凋、日晒、烘干和冷库保存3小时候后方可制成进行包装;而政和白茶的主要过程是要进行萎凋，现在通风的阴凉处自然萎凋到七八成干后再放到烈日下进行晒干制成。  |
