哪些普洱茶有回甘?

2023-7-2 16:59| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 59| 评论: 0

摘要:      有人认为云南普洱茶“茶气”是最难懂的,因为眼睛看不到。而云南普洱茶的“甘”,则比较明显,但至今人们仍未搞清它的真正成因。不过无所谓,作为云南普洱茶的藏友来说,知道什么回甘的云南普洱茶更值得收 ...
  
茶叶知识

  有人认为云南普洱茶“茶气”是最难懂的,因为眼睛看不到。而云南普洱茶的“甘”,则比较明显,但至今人们仍未搞清它的真正成因。不过无所谓,作为云南普洱茶的藏友来说,知道什么回甘的云南普洱茶更值得收藏,比什么物质引起回甘更有实际意义。

  区别“甘”与“回甘”

  甘是一种味道,喝茶的同时就可以感受到,喝完之后很快消失。各种茶类里都有一定程度的“甘”。

  回甘,则是一种滋味感,在喝完停下之后的一小段时间里却越是明显。回甘,是普洱茶的一个重要特点。笔者以为,应选择“回甘”好的云南普洱茶来收藏。

  回甘的范围

  不同的茶品,口腔里回甘的范围有所不同。

  口腔前段及上腭一般较容易感觉到回甘;舌头两侧及两腮回甘的则更好;口腔后段及喉头的回甘越明显,则更为优秀,下探越深越好。

  回甘的持续时间

  回甘好的云南普洱茶,在喝完茶之后可以保持更长时间。

  有些回甘极好的茶品,停喝后不吃其它东西,可以维持半小时以上,并在一两个小时内喝白开水还是感觉甜的。回甘的持续时间越长的茶品,收藏转化的潜力越好。

  小建议:

  暂无权威报告可心说明,茶多酚、有机酸和黄酮类物质谁才是回甘的主要成因,但这并不影响我们品饮收藏。我们只要知道,什么样的回甘更好,更适合收藏选品就可以了,没必要钻牛角尖。

  
海阔中文网茶叶频道介绍茶叶知识

相关阅读