 茶叶是人们生活中不可缺少的饮品。随着生活水平的提高和消费观念的转变,人们对茶的保健功效越来越重视了。然而在日常生活中我们常常会遇到这样的问题:茶买回来后没喝完就坏了怎么办?是不是不能喝了?那么今天我就来和大家分享一下关于茶叶保存的问题! 首先我们来了解什么是保质期 根据国家食品卫生标准规定:"预包装食品必须标注生产日期、保质期限或失效时间"。其中保质期是指预包装的食品未开封时的贮存条件下的质量保证期;而有效期内是指在规定的贮藏条件下保持品质优良的时间范围,包括出厂后到销售截止时止的有效时期。 其次让我们来看看茶叶有没有有效期 我国《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2011)对茶叶中的微生物指标有如下要求(以袋装红茶为例): 1、大肠菌群不得检出。 2、致病菌不得检出。 3、酵母菌不得检出其含量不得超过100cfu/g. 4、霉菌计数不超过50个/100克。(注:以上数值为参考值) 最后再来看看茶叶可以放多久 一般来说绿茶是不建议长期饮用的,因为绿茶中含有大量的鞣酸物质及多种活性成分,如果存放不当容易发生霉变或者氧化反应产生有害物质。所以一般不建议将新买的茶叶放置太长时间再饮用,尤其是夏季高温天气下更不适合把刚泡好的茶叶放在常温环境中储存。另外如果是散装的茶叶则要注意避免阳光直射以及潮湿的地方存储。 综上所述,对于一些没有特殊要求的普通消费者来说,购买来的新鲜茶叶只要注意正确的冲泡方法即可正常食用。而对于有特殊需求的消费者来讲的话,则需要选择合适的储藏方式来进行处理  |
