 优质春白茶的必备指标有哪些? 所有出生在春天的白茶都可被称作春白茶，但并不是所有的春白茶都有资格上市，成为陈储多年的老白茶。很多情况下，有些春白茶会成为让人厌恶的发霉变质茶。由此可见，春白茶购买保存需谨慎。为了避免出现不合格茶，大家对春白茶提出了要求，这些要求便是上市春白茶的必备指标。我们今天就来聊聊这些必备指标。 首先春白茶必须满足等级与外观相符原则。很多无良茶商会以高级寿眉来冒充三级白牡丹，或混淆茶叶等级，以卖得高价。现实中便有很多这样投机取巧的案例，因此茶友们纷纷要求春白茶的等级必须与实际相符。丁对丁卯对卯，茶叶的外观要对得起其标定的等级。如若是白毫银针春茶，其外观必须有一旗一枪标志，必须有饱满肥壮的芽头，有分布密集的白毫。 其次春白茶要鲜、香、醇、爽，这是必备关键指标。 春白茶必须要鲜。一年之初在于春，生长结果于春天的白茶作为新茶本身就很新鲜，冲泡之后，这种鲜爽味直击味蕾，使味蕾拜托冬天保暖的油腻感，重新感受轻松自然气息。春白茶的鲜与其本身含有的氨基酸含量有关，白毫越多，氨基酸营养物质越丰厚，于是白毫银针不遑多让成为口感最新鲜清爽的茶。 春白茶的香一方面来自其内部的芳香物质，另一方面此香则指茶汤带给人的口感和心理感受，我们有时吃饭吃得惬意时，总会说吃得香，春白茶的鲜甜亦会带给人茶喝得香的感受。春白茶的香气丰富多元，有毫香，也有花香。 春白茶的醇直指茶汤醇厚，不单薄。当春白茶将所有的内质倾泻而出，全部融进茶汤后，茶汤便会浓厚许多。喝起来，舌头会有茶汤划过舌尖舌根的感觉，这种厚重的浆感可以用醇厚来描述。 春白茶的爽还是指茶汤顺滑温柔，让人饮下，直觉痛快，味蕾上感到鲜爽。 优质春白茶的指标便是如此了，我们可以通过观闻喝等手段来判断手中的春白茶是否优质合格。  |
