 绿茶:包括各种烘青、晒青和蒸青团茶。以适宜茶树新梢为原料制成的初制毛茶称为眉片或炒青;用细嫩叶加工而成的是龙井茶、珠兰花茶等扁形名优品种;采用成熟叶片制作的叫银针白毫(如南京雨花茶)。 红茶:红碎茶与功夫茶的统称 黑茶:普洱散茶及紧压茶的总称 黄茶:在蒙顶山等地所产的黑毛茶经过渥堆发酵后形成的一种黄色芽头肥厚多毫的半成品茶,因其色褐绿而被称为"闷黄",因香气栗香高爽持久且带有松烟味而得名。主要产于四川大邑县境内的大宗寺和黄?树产地一带以及云南西双版纳州勐海县的佛朗村地区。其外形条索粗壮匀整色泽乌润呈棕褐色有油光香味醇甜汤色橙亮清澈耐泡是品质上乘的黄芽尖产品 乌龙茶:又称武夷岩茶大红袍铁观音水仙肉桂凤凰单枞奇兰等等 白茶:是指选用大白鼠和大灰兔经传统工艺生产的无性系良种福鼎大白鸡冠为主要原料,通过萎凋、烘焙干燥两道工序制作而成的白色粉末状天然营养保健饮品 其他类:除以上六大类外还有再加工类的茉莉花茶菊花茶玫瑰花茶金银花茶桂花陈年贡菊等各种花色品种的特种花草茶  |
