 一、选择茶具的讲究: 1、看材质。一般以紫砂壶为好;瓷器盖碗为次(当然价格也相对较高);玻璃杯和塑料杯子最差!因为它们不耐高温,遇热容易炸裂变形或释放有害物质危害健康。另外要注意的是有些劣质的陶瓷器会含有对人体有害的重金属物质,长期饮用对身体会造成极大的伤害。因此建议选用瓷质或者陶制的器皿冲泡绿茶等不发酵类饮品为宜。 2、闻气味。好的红茶有甜香,而劣质的有焦味或其他异味。 3、品口感。优质的红茶汤水红艳明亮且味道醇厚甘鲜爽口,喝下去后喉咙感觉润滑舒服无涩感,没有酸麻的感觉。 二、挑选茶的讲究 1、干茶色泽要均匀一致 (1)观察外形 优质的普洱散装茶外观应匀整洁净、颗粒整齐饱满、大小适中,颜色棕褐油润、富有光泽。如果是紧压型包装则需留意其松紧度及是否完整无损。 (2)嗅香气 取少许干叶置于手心轻揉搓捻,使叶片细胞破碎充分散发香味,然后仔细辨别有无异杂气味及其他不良气味。 (3)观汤色 将泡开的茶叶倒入透明容器中观赏汤色,从清浅到浓深呈金黄色至橙黄色为佳。 (4)尝滋味 用茶匙取出适量干片放入口中细嚼慢咽品尝滋味的纯正程度与持久性。 (5)辨耐冲 由于云南大叶种制成的熟普具有独特的"越陈越香"的品质特性,所以可存放较长的时间而不变质变味,并且放置的时间越长品质越好,价值越高。(但注意避免阳光直射。) 三、选购注意事项 1、购买时最好先试饮一下再决定买哪一种品牌的产品。 2、尽量在正规的大型商场超市去购物,不要随便相信一些街头小店的宣传广告。 3、对于那些特别便宜的商品一定要慎重考虑,以免造成不必要的损失。 4、尽量不要一次购进太多茶叶,以防因储存不当导致发霉变质。 5、如果发现购买的茶叶存在质量问题或有其他问题,应立即向商家反映并要求退货换货处理,同时保留好有关证据以便日后维权使用。  |
