 一、茶饼的存放时间 1、散装茶的保存:一般以一年左右为最佳。 2、袋泡装的红茶或绿茶(如用塑料袋密封包装)可放1-2年不变质;如果是未开封的铁观音和普洱熟茶则可放置2-3年左右而不变质。(但前提是一定要放在干燥通风的环境中)。 3、如果长时间不饮用的话,建议放入冷冻室里零下10度以下保鲜即可! 4、铁罐装或者陶瓷容器装的一般可以放到3-5年以上甚至更长一点的时间都不会坏掉!(前提是在没有吸湿受潮的情况下!) 二、不同种类茶叶存储方法 1.红碎茶 红碎茶在储藏时要注意防异味污染,避免阳光照射及高温环境的影响,以免引起陈化变味等品质变化。 2.紧压黑砖 对于这种比较耐藏的茶品来说,其最佳的收藏时间是3至5年后取出再冲泡喝口感最好了。3到5年内是它最醇厚甘甜的时期,3年之后虽然仍然有滋味但是已经不如之前好了,5年以后就有些淡而无味的感觉了。所以为了不影响它的风味与价值,还是尽快喝完比较好。 3.生普 生普属于后发酵型茶类,具有越存味道就越浓香的特性,而且随着年份增加还会产生一些特殊的香气成分不过由于新制出来的干仓货会有一股杂味的缘故吧,所以要特别注意防止受到异味的感染。 4.白针银针 白毫银针是属于轻火烘焙制成的晒青毛尖,因为制作过程中经过轻度烘烤而形成白色茸芽状而得名。这类茶通常情况下是不需要特别去注意保管方法的,只要保持阴凉处就可以了,否则很容易就会发霉长虫的。 5.黄山贡菊黄大金桔 黄山贡菊花瓣肥壮多汁,气味清香持久且带有淡淡的果香,入口清甜爽口,回味悠远绵柔并略带一丝微苦之感,十分适合作为长期饮用的花茶品种之一。 6.金骏眉 产于武夷山脉的黄山大叶种单丛为原料精制而成的一种半细条形的名优乌龙茶产品,成品色泽金黄润亮似铜丝条般明显突出,内呈橙黄色汤水清澈亮丽带蜜糖香甜味鲜纯浓厚回甘悠久韵味无穷,深受广大消费者的青睐。 7.安吉白片安吉竹笋干 这两种都是干货类的茶叶,需要避光常温下保存就好了不然会容易氧化变色或者是串味儿。另外还要注意的是不能跟其它食物一起混着吃尤其是海鲜之类的东西更不可以一起吃啊! 8.龙井虾仁龙井鱼头羹 这可是杭州的名菜,不仅美味可口还富含丰富的蛋白质和维生素C以及钙镁锌硒等多种微量元素,非常适合老人小孩食用当然,这道菜的原料也是由上好的  |
