 1、绿茶的保存 (1)低温保鲜:将含水量控制在5%左右;温度在0°C以下时。可选用真空包装或充氮包装进行贮藏,这样能保持其色泽和鲜度而不致于变质。 (2)高温防霉变:采用抽湿机、空调机等除氧设备降低湿度至70%80%,以抑制霉菌滋生。 (3)冷藏贮存法:把干燥后的茶用双层塑料袋密封后放入冰箱冷冻室储藏即可达到较长期保管的目的。 2、黄茶的保存 1、常温储存 一般室温下放置就可存放1年不变质(但不可超过6个月)。 2、低温储存 如果气温低于5摄氏度则需放在阴凉避光处储存了。 3、速冻储存 如果是散装茶叶则可采取直接放到零下18摄氏度的液氮中急冻的方法来处理,这种方法可使保质期延长到3年以上! 4、罐藏储存 对于一些块状或者颗粒状的铁观音来说,可以将其放进陶制小口坛内加封并置于阴冷潮湿的地方,以防止水分进入引起发酶而影响品质。 5、铝袋储存 可用干净白纸包住再装入塑胶袋里,然后置入冰箱内储放,最好尽快吃完。 6、竹炭吸附剂储存 可以用干净的棉球蘸取少许干木炭粉,均匀地洒在刚买回来的新红茶上面,再用纸箱盛载,置于室内通风且无异味的环境中就可以了,这样可以有效地吸收水份及防止生虫。 7、石灰水储存 可以把适量的食用碱加入清水中溶解搅匀后用塑料布过滤一下倒入事先准备好的几个广口的玻璃瓶里面备用.然后把这些瓶子整齐摆放在阴凉透风的位置上就可以 8、白醋储存 可以将喝剩下的的白醋加水稀释之后倒进无色透明的玻璃容器当中,然后将装有白色液体的小杯子放进去浸泡2-3个小时之后再取出晾干饮用就好了! 9、食糖储存 首先需要准备好一个空碗以及一小勺白糖。接着往碗里滴几滴清水让砂糖充分化开后再搅拌均匀。最后再将搅拌好的溶液均匀的倒在空的玻璃杯子里就行了 10、蜂蜜储存 先把一勺子红糖放进锅里煮融解成糖浆状态,然后在冷却的过程中分几次添加进去少量的蜂蜜混合在一起就完成了。 11、食盐储存 先用开水冲泡一杯浓盐水晾凉,然后用筷子夹着盐粒儿轻轻敲打有裂纹的部位,使盐渗出,然后再泡一次温水,待温水和盐完全融合以后就能喝了噢。 12、酒储存 先将白酒注入陶瓷器皿中,再加入冰糖拌匀加盖密闭静置一段时间便可使用。 13、花露水的储存 先将要使用的量从盖子的开口处挤出来一点。接下来再把盖子拧紧盖上盖子用力摇晃几下。等到气泡消失的时候打开盖子闻起来没有酒精味就说明已经完成了。  |
