 1、什么是绿茶、红茶和乌龙茶? (1)定义不同:绿茶是指采取茶树的新叶或芽;红茶的原料是成熟叶片经发酵制成的红碎末状物(俗称叶子);乌龙茶是以青心乌龙为原料加工制成。(2)品质特点不一样:绿茶的鲜嫩程度高且富含多种维生素C及矿物质元素而深受消费者喜爱;红酒的香气浓烈口感醇厚回味甘甜适合长期存放饮用;乌龙的色泽乌黑油润汤色橙黄清澈明亮滋味浓郁爽口耐泡度高适宜久藏陈化。(3)功效作用方面区别较大:茶多酚有较强的抗氧化性能清除体内的自由基延缓衰老提高人体免疫能力预防癌症等病症发生;叶酸可促进胎儿发育防止畸形儿出生增强免疫力减少感冒的发生降低胆固醇对高血压患者有益处;多糖具有抗肿瘤活性降血脂抑制动脉硬化防治糖尿病改善血液循环保护心血管功能等等。(4)冲泡方式有所不同:泡饮时水温以80°C左右为宜用玻璃杯为好一般每壶水约需水量250毫升至300克;冲泡后宜立即滤出残渣再冲入开水以免影响下一道水的香味浓度与营养成份含量。(5)保存方法略有差异:新制绿茶在常温下可以放置较长时间但不宜超过一个月时间过长易受潮变质;干品则应密封低温干燥储存以防霉变虫蛀异味散失。(6)选购技巧各有千秋:选购新茶时应尽量购买当年生产的产品因为当年的产品所含有的营养成分较多而且新鲜度较好喝起来也比较健康放心;老白茶由于经过多年贮存所以营养物质有所流失因此不建议买老白茶来收藏而是应该将其用于煮水泡茶或者做药引子使用效果更佳。(7)喝茶禁忌各不相同:喝茶忌空腹饮茶否则会使胃粘膜收缩减弱消化机能下降容易引起便秘甚至诱发贫血症出现低血糖头晕等症状。空腹饮茶还会稀释胃酸使胃肠的蠕动增加加重心脏负担引起心率过快血压升高导致头痛眼花恶心呕吐虚弱无力等一系列不适症状。 2、如何鉴别真假普洱熟普 首先看外观形状,真品的饼形端正圆整表面平滑匀称颜色呈深褐色或有光泽手感光滑细腻无杂味;假品的外形不规则大小不一表面的花纹也不清晰粗糙摸上去比较扎手没有明显的颗粒感也没有滑腻的手感闻气味,正品有一股自然的果香味道纯正持久不刺鼻带有一种特有的木香;假货的味道就比较淡薄了并且会有一股很重的渥堆味的怪味。其次用手捻压,真的普洱生茶会发出清脆的声音假的就没有这样的感觉了另外还可以通过嗅其味道来判断真伪比如好的云南大叶种普洱熟普有一种独特的清香的兰花蜜味如果闻到的是其他类似樟脑球之类的刺激性气体会说明不是纯正的云南大叶种普洱熟普。3、如何辨别铁观音优劣 优质的铁  |
