正山小种是红茶还是绿茶

2023-6-9 22:01| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 33| 评论: 0

摘要:    正山小种是红茶,全发酵茶,主产于福建武夷山桐木村,正山小种是采摘桐木村高山一芽二叶、一芽三叶等为原料,经过特定的发酵、烟熏工艺制成,成品茶条索紧实,色泽乌润,香气浓醇(桂圆干香明显) ,汤色橙红 ...
  
饮茶学问

正山小种是红茶,全发酵茶,主产于福建武夷山桐木村,正山小种是采摘桐木村高山一芽二叶、一芽三叶等为原料,经过特定的发酵、烟熏工艺制成,成品茶条索紧实,色泽乌润,香气浓醇(桂圆干香明显) ,汤色橙红,滋味醇厚甜爽,且高山韵明显。

正上小种茶叶是用松针或松柴熏制而成,因此它的香味非常浓烈,而且因为是经过熏制的,所以正山小种茶叶呈现黑色,冲泡后的茶汤为橙红明亮。

正山小种红茶外形紧结,色泽黑褐色,含有花香,味醇甘爽,桂圆汤味明显。

  
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