 1、什么是商品分类? 根据商品的用途、性质和特点进行分类的活动。包括按产品的原材料或加工方法的不同而进行的划分;按照产品使用目的不同所作的不同的区分等。如食品工业中分为粮食及制品业(含饲料)、饮料制造业以及酒类等制造行业等等。 2、什么是不同类别的商品可以互相交换吗? 不能!因为它们之间存在本质区别: (1)从功能上看,有些是生活资料,例如服装、鞋帽、针纺织品等产品,这些属于非消费性用品的范畴;有的则是生产资料的范畴。因此二者是不能相互替代使用的。 (2)在形态上,前者具有实用性特征,后者则不具有实用价值。(注:这里的"有用",是指能够满足人们某种需要) (3)两者在使用对象方面也有很大差异,即前者的使用者主要是人,后者主要应用于农业生产的工具设备。所以二者在消费者群体上有很大的差别。另外,由于它们的原料来源和使用范围都有一定的限制,因而也不能随意互换使用. 4、哪些不属于同一大类内的其他类别是可以互换的? 一般来说,同属一个大类的商品可以进行互换,但必须符合以下三个条件之一:(1)构成类似物;(2)组成相同;(3)作用相同时才可以互换。 5、如何判断某一种茶是否与另一种茶的品种是同种类型? 一般来讲,只要看它的外形就可以了,如果形状基本一样的话,那么就是同一种类型的茶树制成的了。 6、为什么说普洱熟茶是一种特殊的产品? 这是因为它是在特定的环境条件下形成的特定品质的产物——经过后发酵过程而成的黑褐色紧压型茶品。这种特殊的工艺使得它在冲泡过程中能产生独特的香气滋味并呈现出特有的品质特色来。 7、怎样鉴别生普和晒青绿茶的好坏? 首先要看其外观色泽,优质生普呈墨绿色至深栗色,条索较粗壮肥实,有锋苗和白毫显露。劣质生普为黄白色,叶张薄小无茸毛,条形瘦弱无力。其次闻干香,优质生普香味纯正持久,带有兰花香或者板栗清香,汤色橙绿明亮清澈,入口醇厚回甘爽口。劣质生普多为清气淡味或者是霉闷气味,口感较差甚至苦涩难咽。最后品尝味道。优质的生普口味浓强鲜甜,饮之满嘴溢芳,回味无穷。劣质生普多苦麻涩酸或者有异味杂味出现,喝起来不爽快也不耐泡且不易退陈化旧。 8、乌龙茶有什么特性? (1)乌龙茶是由单芽或多酚片状梗枝制成的一种半发酵性的茶品。 (2)乌龙茶的品质特征是叶片中间形成白点状的绿叶镶边,俗称「蜻蜓头」,这是制程中的重要工序之一,也是辨别真伪的重要标志,因各产地气候条件的不同而有所变化,以台湾地区制造的  |
