 一、绿茶种类 1、龙井茶:产于浙江杭州西湖区。又称浙叶青、钱塘绿等。鲜芽嫩匀成朵形或条索状;色泽翠润呈糙米色至暗绿色(以春梢为主)。香气清高持久似果香又带兰花香型;滋味甘醇爽口带有板栗香味和清爽口感;汤黄明亮清澈透底;叶张主脉迎光透视时可见到一芽二叶及初展的幼嫩的茎部;内质清香馥郁而浓烈有熟栗味兼有豆腥气。按外形分直条形与卷曲螺狮式两类。(1)直条形炒制工艺简单是传统产品;(2)卷曲螺蛳形炒制难度大但产量低价格贵;(3)扁形炒制的扁平片形状类似竹简故称"玉书"。 2、碧罗春:(又名满山红):产于福建安溪县西坪乡一带。其成品具有特殊的芳香气味。品质特点为干茶的冲泡后叶片舒展如兰花花瓣且花枝相连经久耐泡,入口滑顺回甜回味无穷。因产地不同分为安溪铁观音、感德铁观音、永春佛手以及武夷岩茶四大类。(3)乌龙茶是我国特有的名茶珍品,它是由宋代贡焙演变而来。主要产区在我国福建省泉州市北部的祟安县和南平市政和县等地。 3、信阳毛尖:产于河南省的信阳地区潢川县境内,属细紧圆直稍扭曲状的针状或长椭圆形,白毫明显。色泽油亮均匀洁净无杂色异味,香气纯正新鲜略带焦糖香,汤水金黄透明微浑浊,味道浓厚略涩苦而后转香甜生津,叶子肥厚柔韧富有弹性不易碎断。 4、六堡散茶 (1)六寨散茶 产自广西苍梧县东郊镇六寨村而得名.该品的特点是外形美观大方、颜色乌黑发紫泛光泽、银霜显露、颗粒饱满完整、松烟墨韵浓郁芬芳扑鼻并含有独特的槟榔香味、汤色橙黄色澄清光亮、叶肉软硬适中、饮之绵纯柔和、喉头清凉舒适、味甘醇可口余味悠长、可多次加水饮用等特点。 (2)桂中茉莉花茶 产于广西壮族自治区横县的百合山和桂平的西山农场两地。此茶的特点在于外观优美、洁白如玉酷似花朵一般,闻着有一股淡淡的幽雅的花香。喝起来则有一种浓郁的茉莉花的甜味。 (3)金秀金花茶 金秀金花茶是以当地所产的优质红茶加工而成的一种新型保健饮料。这种茶含有多种营养成分和维生素A、B1、D,还富含人体所需的微量元素锌硒等多种矿物质元素,对人体有很好的营养滋补作用。 (4)永福云峰茶 永福云峰茶是一种新创的名优特  |
