 怎么鉴别普洱茶是否发霉? 1、看外观:首先观察一下干茶的色泽。如果是新制出来的陈年熟普的话(也就是存放时间不长)一般颜色都是深褐色的;如果是有年份的生饼、老砖等则呈棕褐色或灰黑色。而那些劣质的假古董或者劣质散装茶通常呈现的是黄绿色甚至偏黄色。(注:"黄"是指泛绿,"青"指带黑)。另外在泡开以后还可以从叶底的颜色上分辨出是不是发霉了的现象!因为好的普洱茶冲泡出来是透亮的金黄色!(注意不是暗红色!)所以只要仔细看看就可以发现有没有发黄的现象出现! 2、闻味道:将一小撮普洱茶放到鼻子下面用力的吸嗅几下即可判断它的好坏和是否有异味产生.优质的普洱茶会有一股淡淡的兰花香或者是樟香味儿.(当然有些不法商贩会通过添加香精来增加其香味的浓度).但是如果有酸臭味或者其他怪味儿那就有可能是有变质的情况发生! 3、试手感:用手捏住一点普洱茶的碎末然后用力搓一搓就会很容易的发现它的干燥程度如何以及会不会掉渣等情况的发生优质的老普洱一般都是非常紧实并且不易碎的!而且也不会轻易地就会有粉末状的掉落情况的出现!但是如果遇到那种松松散散的或是易断掉的那就说明这是一款品质不好的产品喽!! 4、尝口感:把少许已经泡开的普洱茶放入口中细细品尝下就能知道这款产品的滋味好不好喝了一般来说好品质的普洱都带有甘醇的味道的!同时还会伴有一种滑腻感!如果你感觉到了苦涩味那么就是质量不好甚至是坏的产品! 5、观汤色:取少量已冲完水的普洱茶放置于白色瓷碗中然后用开水进行烫洗后观察水颜色的变化就能够很好的看出一款产品质量好坏与否的问题了吧!一般情况下水质越浓就说明该款产品在加工过程中加入的水分越多也就意味着它在储存的过程中所受的温度越高吧!  |
