 一、什么是茶 中国是茶的故乡。茶树的原产地在中国西南部的云贵高原和大巴山一带(现经纬度为北纬23°33′30°09'东经100°21′110°11',东西跨接约在200公里范围),有野生大叶种与中小叶种的过渡类型。 二、我国有哪些名优绿茶? 1、西湖龙井:产于浙江省杭州西面风景秀丽的狮峰山下钱塘湖的源头——梅家坞村四周的山坡上。(又称"四眼井")的品质特点是色泽嫩绿光润;内质清香味醇且幽雅鲜爽;泡饮茶汤浓碧微黄明亮清澈,滋味甘香并带有蜜味,即有一股似果品特有的清香;(按品质可分为特级和一至六级)。 2、洞庭西山毛尖:(简称:"君山银针");产于湖南岳阳太湖县境内靠近长江南岸的石柱山上,(俗称角子头)其成品外形芽肥壮匀整挺直稍弯曲下垂,状如松针;色翠略泛毫光和油润;香气高长馥郁持久;味道清爽回甜带熟板栗香味或桂圆干香型等特征性口味;冲泡后的茶水金黄透亮;口感纯正淡薄而回味悠然绵长;耐冲耐泡性强等特点。 3、黄山毛尖:(简称:"祁门红"、"?江白";产于安徽省太平县城北60公里的历口、闪里两乡镇交界处。)其产品具有形状细紧卷曲呈雀舌形;颜色砂绿色披茸毛的烘青样特点;气味浓郁芬芳花香明显,并有兰花的天然芳馨之味;入口后生津味甘滑软柔顺喉韵好,余味无穷的特点;以独特的风格饮誉中外,深受消费者青睐。(分为特制和普通两个等级);普通等级的原料选用的是当地群体品种中树龄较短者为原料加工而成;主要特征是条索较粗实,色泽暗褐尚光亮无绒毛;香气低闷略有焦糖气;滋味平淡欠厚但稍有甜味感,涩度较高不耐冲泡等缺点。 4、都匀毛尖:(也称贵州毛尖):产自贵州省南部黔东苗族侗族自治州的独山县,是中国最古老的工夫红茶之一;因其成品的叶片及茎部满布金黄色柔毛,所以得名金钩挂珠。它以其特殊的制作工艺制成的都匀毛尖,不仅外型美观而且内在质量极佳;尤其是它的除湿去腻功效特别显着,倍受国内外消费者的喜爱!该产品的花色主要有:雨花露、冰霜玉茗、雾灵仙草三种规格型号的产品。其中尤以冰霜玉茗最为名贵!(根据不同的工艺又分初摘型和精制型的两种)。 5、信阳毛尖:又名豫毛峰,属炒烘结合的半发酵类功夫  |
