 英德红茶 英德红茶，简称“英红”，并非英国红茶，也不是同名的一位演员，而是广东省英德市特产，国家地理标志产品。与安徽祁红、云南滇红并称“中国三大红茶” 崛起 1949年新中国成立以后，为响应新中国出口创汇的战略需要，“适宜种茶，适宜种好茶”的英德从云南引进大叶种进行培育种植，大力发展茶种培育、茶树良种种植、茶园高标准建设和茶叶深加工工作。 所以英德红茶一开始就是奔着“走出国门，香飘世界”这个目标去的。 庄晚芳等编著《中国名茶》时，这样描述“英红”：“英红是一九五六年创办的英德茶场的新产品，是我国红茶中一朵新花。” 1963年，英国女王喝到了英红，也是大加赞誉。上世纪六十年代的西方社会中，认为英红的品质堪比锡兰红茶。正因如此，英德红茶逐步畅销世界五大洲，七十多个国家和地区。 落寞 1989年之后，国际形势突变。与其他红茶一样，英红的出口也受到了极大的阻碍。亦或者说，几乎到了完全滞销的程度。 英德茶区面临着自外销而转向内销的挑战。万般无奈，英德曾尝试过“红改绿”。但由于是云南大叶种的底子，所以制出的“英绿”味道苦涩，销售差强人意。 由于自创立之初起，就是完全为了服务外销。以至于“英红”在国外的名气远远大于国内。比起“祁红”、“滇红”，知道“英红”的人实在太少了。 昔日，英红是外销的明星茶。如今，英红是内销的冷门茶。 复兴 旧时国人还没有喝红茶的习惯。在老年间，各地区大致都只喝特定品种的茶。以至于，人们会形成一种刻板印象。 一种茶，对应着一种生活方式。喝花茶，便是地道的京味生活；喝绿茶，那是雅致的苏杭生活；喝红茶，则是洋气的西式生活。 在上世纪90年代中后期，英德茶园的面积急转直下，1998年-2003年期间，农户们纷纷砍伐茶树，改种砂糖橘，英德茶园仅剩不到2万亩。 而从2012年至今，英德红茶的种植情况产生了根本性的改变，茶园面积以平均每年新增1万亩的规模扩大，这与“英红九号”诞生和大面积推广有着紧密关系。 目前，英德全市茶园面积再次超过10万亩大关。 英红九号 英红九号是英德红茶中最受欢迎的一个品种。英德红茶有许多品种，当地人将这些品种称为常规品种，一般在采摘的过程中，这些品种会混采，最终成茶就是英德红茶；然而英红九号会单独采摘，单独制作，这样成茶才能称为英红九号。 那么，为什么是叫九号呢？ 其实，英红九号是广东省农业科学院茶叶研究所从22个云南大叶种中选育出来的其中一个品种。科学家们给这22个品种标上了号码，从1到22，而9号是综合品质最高的，因此得到了茶科所和政府的大力推广，种植面积一再扩大，在广东知名度越来越高。 英德红茶 英德红茶香气清鲜纯正有毫香，花毫香明显，香高持久，滋味浓厚甜润，味浓厚清爽，色香味俱全，较之滇红、祁红别具风格。花毫香明显是英德红茶的品种香，是英德红茶的标准，这是让英德红茶成为人品人爱的根本原因。 英德红茶作为生产历史较为久远的地方名茶，其壮实的外形、金黄的色泽、独特的花毫香和浓醇的滋味，形成了明显的特色。对于消费者来说，无论是清饮茶还是调味茶，都希望可以是品质较为优秀的茶叶，而英德红茶无疑都能够胜任。  |
