鸭屎香是乌龙茶类,半发酵茶,是乌龙茶凤凰单丛的细分香型,主产于广东省潮州市凤凰镇。鸭屎香单丛,品种株系为乌叶单丛,因该株生叶颜色墨绿,茶农称它为乌叶,又因成品茶条索色泽乌褐、油润,故而称为乌叶单丛茶,所以鸭屎香属于乌龙茶。 鸭屎香的茶树叶色较深,呈墨绿,即大乌叶。冲泡后带有兰花香的气味,高品质的鸭屎香在兰花香的基础上还有独特的奶香,茶香的层次也更为多样。 制成干茶后,条索紧卷,呈乌褐色,有光泽,冲泡后茶汤色金黄清亮,初为幽兰之气,滋味醇美,又有山野气息,清新怡人,后有独特奶香的浓郁,口齿留香间多种香气的层次升起,直至回甘绵延。 |