 1、什么是茶? 答:用茶的叶片或芽、花等泡水后口感的总称。 2、茶树和茶园有什么区别吗? 答:茶树是栽培植物;果园则是种植的植物的统称(包括各种果树)。 3、茶叶属于农产品还是工业品? 答:《农业产品分类目录》中规定:绿茶类为食品级的产品;红茶类和青叶类产品则属非食用级的初级加工产品。(《中华人民共和国产品质量法实施条例》(国务院令第276号)第三条第四款的规定:"未列入国家标准的强制性认证产品的生产单位或者其委托的单位应当依照本条例第二十三条第二款至第五十二条第一款的要求对其质量进行检验。) 4、茶叶有几种等级之分么? 答:按国家标准分的话分为四个级别:一级、二级、三级及四级。(根据GB/T13457-1999标准执行); 5、茶叶有哪些种类? (1)乌龙茶——又称岩茶,半发酵型茶,具有绿叶红镶边之美感 (2)铁观音—又名大红袍 (3)龙井——产于浙江杭州西湖区 (4)碧螺春——产自江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰的品质最好 6、中国十大名茶是指哪十种茶 (1)武夷山大红袍--福建安溪人于清雍正年间发现并开始制作的;(名气最大的是正山小种的肉桂)(2)安徽六安瓜片---徽派炒制工艺制成;(3)云南普洱----云南省西双版纳州思茅地区的云县等地大乔木树冠上采取长出的嫩枝采割下来的鲜叶制成的,(4)四川竹叶青-----四川省宜宾地区筠连县人采用早稻收割后的谷壳与野菜配搭而成的一种蒸青团饼;(5)黄山毛尖-产于安徽省太平湖沿岸一带;(6)君山银针———湖南岳阳君山区所产的银毫很多且长度很长;(7)祁门红茶————著名的有黄山的"雀舌"(8)都匀毛尖------贵州都匀县的特产之一;(9)狗牯脑贡茶――原产地在古丈县高望乡张家湾村;(10)蒙顶甘露──该品种已有1000多年历史了 7、中国的四大茶道 (1)唐代煎饮团茶之风盛行;(2)宋代斗茗活动流行;(3)明代沏沫风潮初兴;(4)清代工夫茶文化形成。 8、中国古代主要饮茶方式有哪四种? (1)煮汤喝茶 古代人们大多喜欢以烹煮的方法来饮用热饮料,例如把水煮沸后再加入少量的盐调味,或是将香料放在水中煮沸再倒入壶里冲泡等等都是常见的喝法是也被称为「加盐」、「加香」等方式。 (2)调羹搅拌 这种方式是将茶末放置到碗内或以匙子捣碎之后再用汤匙取食的方式,通常是在吃面条的时候才会使用这样的方式来进食。 (3)熬粥 这种方法主要是利用米  |
