 冬天是寒冷的季节,人体生理功能减退。因此冬季饮茶以红茶为上品。因为绿茶性味苦凉、清鲜爽口;红茶甘温可养胃护阳气。另外在泡茶过程中还可以加入其他一些可以增强保健功能的原料如姜丝等来提升茶的口感和功效:生姜具有发汗解表的作用;葱有解毒通便的功效等等。这些都能起到很好的御寒作用。下面介绍几种适合冬饮的常见茶叶及冲泡方法供大家参考选用! 1、乌龙大红袍 产于福建武夷山一带的大红袍(中国十大名茶之一),是一种半发酵青茶,介于绿和红之间,色泽油润,汤色橙黄透亮,香气馥郁芬芳,滋味醇厚回甜,叶底软匀明亮,耐冲耐泡,素有"绿叶红镶边之美誉"。此款茶适宜用盖碗或者紫砂壶冲泡饮用,也可煮饮。 2、铁观音 安溪西坪尧阳乡的铁罗汉茶树品种为灌木型中叶类,树势披展而开张,枝繁叶茂,芽壮毫多。叶片椭圆或倒卵圆形,尖端稍钝尖、基部阔楔形或近圆球形;叶缘波状明显,具细锯齿;叶柄粗壮略斜伸,带紫红色,较肥嫩柔软;一年生枝条呈淡绿色,二三年生枝条深红色;冬梢短且粗硬,紫色,节间长1.2-1.5厘米,新梢顶部鳞毛密被白色粉霜。花单朵腋生或多朵聚生于小枝顶端,直径3-4毫米,花瓣6-7片,瓣端凹入蜜腺中,柱头3分叉,结实率低。果穗大,圆锥形至纺锤形,平均重15-20克,种子肾形,褐色。花期11月至翌年2月,果实成熟期10月中下旬到12月上旬。铁观音属于轻焙火系列,其成品香高韵远,独具风姿韵味,清香幽兰似桂花香,水含春泪先溶腊,杯浮余艳旋凝酥。 3、普洱熟普 普洱茶是以云南原产地命名的特有黑种晒青毛茶为原料制成的紧压饮料,经过独特的发酵过程加工而成的一种饮品。外形条索粗大肥大,颜色乌褐均匀,俗称象猪肝一样,味道纯滑柔顺带点陈香味儿,入口绵糯润滑,回味无穷。 4、白牡丹 属烘炒结合型的半发酵茶系,经萎凋、揉捻后干燥制成,因其形似花朵而得名.它的品质特点是既有独特的天然花果香又兼有一种特有的焦糖香,因而深受消费者的喜爱。 5、龙井虾仁 龙井虾仁是用上等的明前龙井虾配以优质干贝精工烹制而成的美味佳肴,成菜  |
