 1、绿茶:我国产量最多的茶类之一。其花色品种之多居世界之首;在加工过程中因经过高温杀青及揉捻过程,破坏了叶绿素与多酚类的氧化酶活性而使颜色较深而形成红茶、黑茶的黑色(俗称"三色")和花白素的黄色(又称银针);由于发酵程度的不同而产生各种名优茶,如西湖龙井茶是我国著名的扁形细嫩炒青绿茶;蒙顶甘露是四川省雅安地区的传统清凉饮料等。2、乌龙茶:属半发醇性种类较多,产地以闽北武夷山一带为主,有闽南安溪铁观音武夷岩茶大田柿饼白毛猴魁安溪水仙黄金桂等。33、黄茶:经闷堆渥黄后干燥的制成品为黄芽茶。(包括湖南岳阳的君山和四川大邑县的蒙山顶)。44、红茶:全发酵茶类。红碎茶制法有点像打碎的咖啡豆,呈颗粒状末;冲泡后可看到叶片上附有金黄色的油光55、黑茶:原料粗老,制造工艺简单,制成的成品香味浓烈66、花果味茶:将香兰素加糖熬煮而成的花草茶77、再生普洱茶:用晒干的云南熟普洱为原料,再用蒸汽蒸软做成的紧压茶88、速溶茶:是用沸滚的水泡出的茶汤中不加任何调味品99、凉开水冲调出来的饮品1010、苦丁茶:产于安徽霍丘县的一种苦丁片1111、乌龙单枞茶:由铁观世音茶树鲜叶制作而成1212、碧螺春茶:产自江苏省苏州市太湖洞庭东山的碧螺峰1313、六堡茶:原产广西苍梧县六甲乡(又名高寨)1414、龙须草凉拌苦瓜1515、银杏叶茶:16、石榴皮茶1717、罗布麻茶1818、桑葚子饮1919、20绿茶的功效 (1)抗氧化 人体在新陈代谢的过程中会产生大量的氧自由基和其他有害化合物并逐渐增多,使细胞受到损伤。经常饮用绿茶可以起到抗衰防癌的作用,因为绿茶中的儿茶素有较强的清除自由基的效能。 (2)抗菌消炎 科学家通过大量科学研究发现,1毫克/升的白藜芦醇能使细菌死亡的数量超过9个皿毫升;1毫克的儿茶素能杀灭6千多种病原体;2微克的表没食子酸能有效抑制白色念珠菌的生长;5纳克的多聚甲醛可杀死所有真菌;6纳克咖啡因可使90%以上的致病菌脱水或阻止它们繁殖;200纳克的鞣化氢可使80%致病性的酵母失去活力;3纳米的维生素C可以使皮肤上的伤口愈合速度加快5倍等等.这些研究成果说明茶叶具有广谱抑茵杀菌作用。 (3)降脂助消化 饮茶对脂肪  |
