 普洱茶茶叶的保质期一般是多久 1、如果是自己存放的话,可以将茶叶储藏在干燥、无异味的环境中,最好不要让它接触到油污或者是樟脑丸等刺激性物品; 2、普洱茶有越陈越香的特点,但这并不意味着时间越长就越好,一般来说存放五年左右口感较佳,超过十年则会开始走下坡路,所以购买后应该尽快饮用,即使是没喝完也要密封保存,否则很容易变质; 3、普洱茶虽然经久耐泡,但还是建议大家每次冲泡时少量投茶,因为过多的茶汤浸出会稀释掉茶水浓度,影响口感; 4、新鲜的茶叶含有丰富的维生素 C 和氨基酸,而且活性酶的数量比较高。 1.忌空腹饮茶:空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎。 2.忌饭前饮茶:茶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。 3.忌饮烫茶:茶水温度超过60C,就会破坏茶叶中的维生素 C,同时还会降低茶叶的营养价值。 4.忌饮冷茶:冷茶对身体有滞寒、聚痰的副作用。5.忌冲泡次数多:茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间越长,毒素积累越多,对人体健康不利。 什么样普洱茶才是好茶叶 1、好的普洱茶一定要是正宗的,即产自云南省西双版纳州勐海县境内布朗山乡、巴达乡、南糯山乡三大古茶山之上的纯料普洱茶; 2、好的普洱茶其干茶条索紧结肥壮,色泽褐红或黑褐油润,汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底匀齐完整,冲泡后茶叶自然舒展开来,呈现出良好的品饮价值和艺术欣赏性; 3、优质普洱茶有“四气”:即干茶闻起来具有樟香、荷香(干茶花果香)、枣香(兰香)等天然花香;热嗅有明显的陈香,冷嗅有明显的蜜香,撬下5-10克投入茶杯中,用沸水冲泡,汤色橙黄清澈,叶底柔软红亮,口感顺滑,十分耐人寻味! 第一步,看外形:普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,加工成各种规格的毛茶,经筛分整理、拣剔、拼配、蒸压等工序制成各种云南普洱茶。因此在选购时应注意茶叶的条索是否肥硕、完整、匀净、鲜亮,是否含梗,茶菁颜色与光泽是否一致,如果发现茶叶过于粗老,不仅茶叶品质差,且会影响到茶叶的陈化速度。 第二步,观汤色:普洱茶以生茶为主,冲泡后的茶汤多呈深红色,随着储存年份的增长,茶汤也逐渐变得红浓,但如果存放不当,则很容易使茶汤混浊不清,所以选购时可以将茶叶倒入白色瓷盘中,静置几秒钟,再观察茶汤的颜色。若茶汤浑浊,说明该茶品质欠佳,不宜购买。 存放普洱茶叶的温度和湿度 1、温度:普洱茶的储存要求是干燥通风,而且最好在20℃以下,相对湿度为50%~60%之间比较合适,如果环境太潮湿或者是温度过高,都会导致茶叶出现霉变等情况; 2、湿度:一般情况下,我们都知道普洱茶具有越陈越香的特点,但这种香气并不是靠发酵产生的,它主要来自于茶叶中所含的水分和空气接触后产生的“熟香”,因此只需保持茶叶干燥就可以了,但也不能让茶叶受潮,否则就会影响到茶叶的品质; 3、光线:普洱茶在长期储藏时,应尽量避免阳光直射,尤其是紫外线容易破坏茶叶中的叶绿素,从而使得茶汤失去原本的鲜活感; 4、氧气:普洱茶在密封的状态下,与空气隔绝,氧气不足会加速茶叶内部的转化进程,但同样会造成普洱茶口味上的差异,因此在储存普洱茶时,一定要注意避光、密闭。  |
