信阳毛尖为河南名优绿茶，亦是十大名茶之一，其茶滋味鲜爽浓醇，茶汤细腻，鲜醇感十足，回甘明显，除此之外，信阳毛尖茶还具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”等特征，茶汤入口清甜饱满，汤感细、柔，生津迅速，回味悠长且甘润。 阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是河南省著名特产之一，也是中国十大名茶之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。 民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。 1915年信阳毛尖在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。 信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。唐朝时期，信阳已成为著名的“淮南茶区”，所产茶叶品质上乘，列为贡品。北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”  |
