 不时有一些茶友问，我刚接触普洱茶应该怎么选茶啊？ 大多数茶友对普洱茶的印象是熟茶，我想离不开两个原因，一是普洱茶刚开始流行时，其品饮的习惯是“喝熟茶，藏生茶，品老茶”，这个观念深入在很多人的意识人中；二是大益对普洱茶的市场普及贡献，到现在为止开店最多，市场销量最高的还是大益，虽然其市场份额因为一些主观原因一直在萎缩，但它对普洱茶的市场培育起到了关键作用。 我们从简而说。 通常喝普洱茶的茶友，之前一般喝过铁观音、绿茶和红茶。每当茶友问我怎么选普洱茶时，我会针对茶友之前的饮茶习惯进行初步推荐。 一是原先喝红茶的茶友：红茶因为经过100-120度高温烘焙提香，主要的特征是香气好，入口甘甜，一般在5泡左右。 我初推荐是：熟茶和晒红。 此类茶友是气味和口感导向型，推荐熟茶的理由是入口没有苦涩，好的熟茶有陈香，口感顺滑清甜；推荐晒红的理由是晒红是自然日晒，香气虽较红茶稍弱，但胜在香气婉约，口感绵甜，可达12泡以上，非常耐泡，方便常饮。 二是原先喝绿茶的茶友：不同工艺的绿茶，香型不同，共同的是香气独特，口感清爽，最佳口感在前3泡。 我初推荐的是：甜口型的普洱生茶 此类茶友是气味和口味导向型，推荐普洱生茶的理由是香气丰富有层次，有陈香加上独特产区的花果香，再是口味上苦涩微弱，回甘迅速绵长，较绿茶多了一些层次和后劲。 当然事无绝对，上述仅是与茶友初步接触的泛泛而谈。说到底，喝茶是自己的事情，如春江水冷暖自知，适口为珍。 根据茶友之前的饮茶习惯，做个尝试性的推荐，让茶友喝上口的茶都是舒服的，喜欢的，这样大家就会愈加喜欢、爱上普洱茶了。你不妨试试。  |
