所谓洗茶，指的是用开水烫洗、洁净茶叶，并将茶汤倒掉不饮用，洗茶适合于茶质粗老、陈放时间较长的黑茶、陈年乌龙茶、老白茶等，同时，洗茶具备两层作用，一是洗去茶叶上的尘垢、尘埃等，连结茶叶的洁净、整齐；二为洗去茶叶的凉气，引发茶叶的香气、活性。在过去工艺掉队，茶叶建造历程大略，没有卫生保证，也没有关联的机 所谓洗茶，指的是用开水烫洗、洁净茶叶，并将茶汤倒掉不饮用，洗茶适合于茶质粗老、陈放时间较长的黑茶、陈年乌龙茶、老白茶等，同时，洗茶具备两层作用，一是洗去茶叶上的尘垢、尘埃等，连结茶叶的洁净、整齐；二为洗去茶叶的凉气，引发茶叶的香气、活性。 在过去工艺掉队，茶叶建造历程大略，没有卫生保证，也没有关联的机构羁系的条件下，洗茶具备洁净茶叶，洗去少许外貌轻细的尘埃等。 放在传统，那更只是把茶叶看作是一片树叶。 到了现在，卫生有了保证，《食物平安法》更是被自所正视，同时得益于范围化、主动化的优秀制造方法，关于正轨渠道采购的茶叶，其茶普通洁净水平很高。 因此，过去的那一套洗茶技巧，曾经不能够彻底生吞活剥了。 洗茶除了洁净，另有一个目标。 洗茶的真正目标是为了浸润茶叶，让茶叶复苏过来，从而更好地引发茶叶中的香气，也能够称洗茶为醒茶。 第一泡的茶也不是务必倒掉的，只是第一泡的茶突入水的时分茶叶是干涸的，茶叶自己也有凉气，因此未免香气浸出不及，内含物资浸出也不及。 而洗茶，便能够非常好的引发茶香，去除凉气。 但需求留意，并不是每一种茶都需求洗茶，洗茶要紧参考茶叶的细嫩水平，以及陈放限期等环境； 平时作用来说，关于少许粗老、陈年年限较长的老白茶、黑砖茶、普洱茶，能够节制洗茶，而关于绿茶、黄茶、红茶等则能够不消洗茶，固然，也要凭据用茶场景，如碰到来宾拜望时，冲沏茶叶，最佳洗一洗，如许关于来宾也能留下一个优越的影像。  |
