2023-6-11 01:48| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 36| 评论: 0
茶叶主要含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、芳香物质四种成分，茶多酚是形成茶叶色、香、味的主要成份之一，而氨基酸则是茶叶鲜爽的主要来源，咖啡碱则是苦味的来源，而芳香物质则促成了茶叶香气形成。
除此之外，还有脂类、糖类、维生素、有机酸、蛋白质等物质。
茶叶中的化学成分不仅决定着茶叶色、香、味，更是一杯好茶的源头，其次亦能补充日常所需的物质。
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