 有人问：大红袍和铁观音哪个比较贵？就一般的大红袍和铁观音来说，大红袍是高端产品，铁观音是大众产品，所以大红袍的价格要更高一些。对于顶级大红袍和铁观音来说，它们的价格都不低。 总体来说大红袍的价格比铁观音的价格要高一些，不过相对来说大红袍的产量十分的低，而铁观音的产量却是大红袍的几百倍。不管是大红袍还是铁观音都有品质好的，也有品质不好的，所以影响价格的主要原因是品质。 首先，我们来了解一下大红袍和铁观音的价格。 大红袍的价格 大红袍主要看产地，虽说都是产自武夷山，但是武夷山岩区，每一片岩石上生长的大红袍，口感和气味又都不一样，所以价格也有所区别。正常的大红袍价格在每斤300到2000，正是由于每个岩区，树种的不一样，造成了价格上的差异。就跟西湖龙井一样。 以上价格仅做参考，大红袍茶叶价格普遍在500-800元，如果是比较好的正岩茶叶一般也配比较好的包装，如锡罐和木礼盒包装,都在数千元以上。 大红袍按质量高低，档次从最低150元/斤到最高5000元/斤都有，当然，这些都不可能是母株上的。母株上的你就别考虑了，年产量500克，一般卖价20万元/20克，市场上是不可能出售的，大多采用拍卖方式。 铁观音的价格 一斤铁观音茶青(鲜叶)最高可卖到30～50元，一般的也要15～20元/斤，按6斤茶青做成1斤毛茶(未去梗的成品茶)计算，中档的铁观音光茶青成本就要达到90～120元/斤，加上水电费、茶农应得工资、机器折旧等成本，仅批发价，中档的铁观音就要达到200多元/斤，如果再加上商家销售环节的各类成本，其终端零售价将大大高于200元。此外，铁观音的价格还得看市场供需定价。 好的铁观音价格多少钱一斤?按照今年的茶叶品质如果选择自己喝的建议200-400一斤的口感，适合普遍茶友品鉴，高端一些的500-800一斤就很不错了，选择适合自己的才是最重要的。 其次，我们来了解一下怎么鉴别大红袍和铁观音的品质。 大红袍的鉴别 鉴评武夷之优劣，清代梁章钜早已提出“活、甘、清、香”四字，因武夷岩茶是“重味以求香”的品类，这是鉴别武夷岩茶的最重要的原则，香有纯与不纯，锐短与幽长、青与熟、重与飘等区别；味有浓淡厚薄、韵的显露程度和持久性长短之分。 活：系指润滑、爽口有快感而无滞涩感，喉韵清洌。 甘：系指回甘时间短而快捷，清爽甘润。 清：系指清纯不杂，清快舒适，清丽明亮（指茶汤、叶底） 香：系指口含茶汤有芬芳馥郁之气，冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。 浓：系指浓而厚醇，无明显苦涩感。 厚：系指茶底厚薄，啜之有骨，持久不变，可谓“舌本常留甘尽日”之感。 韵：即指"岩骨花香"中的岩骨而言。 持久性：系指口腔舒适快感的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性，优质茶应饭前饮茶，饭后尚感有余香 铁观音的鉴别 1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。 2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。 （1）嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。 （2）尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。 （3）看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品;暗浊的为次品。 （4）观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品;反之，为次品。 综上，大红袍和铁观音都受到很多可控和不可控的因素影响着，所以大红袍和铁观音的鉴别技巧是必须要掌握的。  |
