君山银针是黄茶，十大名茶之一，也是黄茶中的珍品，主产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，因其茶外形如针而得名，君山银针由鲜嫩芽头制成，芽头肥壮，紧实挺直， 芽身金黄， 满披银毫， 其茶汤色橙黄明净， 香气清纯，滋味甜爽，适宜日常饮用。 君山古称湘山、洞庭山、有缘山，还有个别号叫“小蓬莱”，因雾气缭绕，恍如仙境，自古被人们视为“神仙洞府”所在的福地。岛上气候温和，年平均温度为16—17度，气候湿润，君山四面环水，每到春夏季节，湖水蒸发，云雾弥漫，生态环境十分适宜茶树的生长。 君山成品茶芽头健壮，长短大小匀称，茶芽内面呈金黄色，外面白毫毕显，其包裹坚实，茶芽外形极像是一根根银针。 同时也因茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立被称为“黄翎毛”；又因内呈橙黄色，外裹一层白毫，还得一雅号“金镶玉”。  |
