茶叶区别:乌龙茶和铁观音的区别是什么

2023-6-10 16:02| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 61| 评论: 0

摘要:      铁观音属于乌龙茶中的一种,但是你可知道这二者之间也是有些小小的区别的。可以说,乌龙茶和铁观音的区别就在于,铁观音是一种珍贵的天然茶饮,是乌龙茶中的极品。虽说铁观音属乌龙茶类别中的一种,两者还 ...
  
茶叶知识

  铁观音属于乌龙茶中的一种,但是你可知道这二者之间也是有些小小的区别的。可以说,乌龙茶和铁观音的区别就在于,铁观音是一种珍贵的天然茶饮,是乌龙茶中的极品。虽说铁观音属乌龙茶类别中的一种,两者还是存在区别的。那么乌龙茶和铁观音的区别是什么呢

  从定义不同看乌龙茶和铁观音的区别是什么

  乌龙茶,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶初制工艺介于红茶、绿茶之间。基本工艺是晒青、凉青、摇青、杀青、 揉捻和干燥六大工序。 摇青是决定乌龙茶品质的关键工序,是形成绿叶红镶边品质特色的重 要过程。杀青具百钝化酶和固定色泽的不同。

  从口感不同看乌龙茶和铁观音的区别是什么

  乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有喉韵的特殊感受,即茶汤过喉徐徐生津,而有回味, 细加品味,似嚼之有物。由于乌龙茶产区、茶树品种的不同,它的特征也有不同。

  武夷岩茶滋味浓醇清活,生津回甘,浓饮而不吉涩,这种特有的韵味叫岩韵。安溪铁观音滋味浓厚滑爽,浓饮稍苦涩,后回甘,历久犹有余香,种独特的韵味,称之为观音韵或音韵。

  韵香系列铁观音,其原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特” 之口味,香味高,回甘好,韵味足,长期以来倍受广大消费者的青睐。

  以上就是关于乌龙茶和铁观音的区别的解答。其实虽然铁观音属于乌龙茶中的一种,但是二者之间还是有一些小小的区别的,否则又怎么能称之为统一品种的不同类呢

  
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