绿茶第一泡为洗茶不饮用，喝茶时把第一泡倒掉，主要是是洗去茶表面的灰尘和杂质，这主要源于古代生产条件落后，制茶工艺和环境没有洁净标准，因此需要洗茶，其次洗茶也有醒茶的目的，即让茶叶舒展开来，茶汁能够浸出，并得到充分发挥。 以上便是大多数人的想法。 而对于绿茶来说，鲜嫩，鲜爽，回甘，只有三泡，对于这样一泡茶，洗茶真的没必要。 首先现如今，绿茶的制作都是在标准环境下生产制作而成，除非购买的三无产品，因此，清洁度很高，无须洗茶。 另外，绿茶由于没有发酵，所以内质很容易析出，且一般只能泡三次，而醒茶是针对紧压茶而言，所以从这个角度来说，绿茶也不需要洗茶。  |
