茶起源于中国，中国亦是茶叶的故乡，目前茶叶品种有上千种，且茶类（种类）齐全，而饮茶有着几千年历史，从最开始的贵族贡品得到发展，至现在的全民饮茶，茶文化则包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。 在我国的饮茶史上，向来有“茶兴于唐，盛于宋”之说。经过几个世纪的积累。到了唐代，饮茶风气已普及全国，上至王公贵族，下至三教九流、士农工商，都加入到饮茶者之列。 唐代集茶文化之大成者是陆羽，他的名著《茶经》的出现是唐代茶文化形成的标志。 它是世界第一部在当时最完备的综合性茶学著作，对中国茶叶的生产和饮茶风气都起了很大的推动作用。陆羽也因此被后人称为“茶圣”、“茶神”。  |
