 大家好，我们是专业铁观音网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。 清香型铁观音中，有典型的“清汤绿水”的特征，冲泡后的“天然兰花香”“观音韵”非常的迷人，独特的喉韵，鲜爽的口感，总是让人对它喜爱有加，所以清香型铁观音是不少茶友们的冲泡选择。今天我们在这里要跟大家分享的是，关于清香型铁观音的冲泡问题。 【清香型铁观音如何冲泡呢？】 1、备具：茶壶的选择，最好是以白色盖碗为主，也可以选择用紫砂壶冲泡。 2、温杯：用烧开的开水，把所需要用到的茶具都温一遍，这样既可以起到洗杯作用，还可以提高杯子温度，有利用茶香恢发。 3、置茶：一般情况下，投茶量需要根据喝茶人数去决定，建议是在7-8克左右即可。 4、冲水：把烧开的开水，沿着杯子壁边缘冲泡进入，然后大概20秒左右时间，即可出汤。 5、倒茶：直接把茶汤倒入品茗杯子内，第一泡倒入3/1，第二泡依旧，第三泡倒满。 6、闻香：把品茗杯端起后，直接放在面前，慢慢的去闻茶香。 7、抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次。 【清香型铁观音冲泡注意事项】 1、茶具的选择 一般来说，我们建议大家选择用白色盖碗去冲泡清香型铁观音，这样的话才可以更好的去感受那沁人心脾的兰花香，还可以欣赏到茶叶舒展的美姿美态。 2、选水 如果有条件的话，那么首选山泉水去冲泡是更加合适的，因为山泉水的甜美，冲泡出来的清香型铁观音茶汤也是非常甜美的；其次也可以选择用优质的矿泉水，家里自来水的话，最好是经过净化处理的。 3、投茶量 投茶量的话，我们在这里的建议是每次7-8克左右即可；具体的情况，大家可以视茶壶的容量，喝茶人数去决定。 4、冲泡手法 冲泡手法也是激发清香型铁观音茶香的关键所在。第一泡的话最好是做洗茶之用，立刻倒出茶水；有洗茶的步骤的话，可以让茶叶苏醒，还可以提高茶具的温度；然后再次注入100度的沸水，冲泡15-20秒左右时间即可出汤；打开盖子后，可以闻到到明显的兰花香，滋味浓醇甘爽，韵味悠长；接下来的每一泡都可以延长10秒左右时间处汤；上等铁观音，一般冲泡6-7次以后，虽然茶汤颜色慢慢的变浅，但是依然可以闻到有淡淡的花香味。 5、注意问题 在这里提醒大家的是，每泡出汤时间一定要倒干净，这样的话才可以保持茶汤平衡，不会出现茶汤滋味苦涩的现象发生。 6、水温控制 冲泡水温是非常关键的，适合的水温才有利于清香型铁观音茶叶的香气、滋味、内含物质的浸出；水温建议是在100度是最好的，冲泡之前，一定要保证茶汤加温至开了的状态。 7、出汤时间 从第二泡开始后，缓慢注入沸水，然后加盖子静置个25秒左右的时间即可出汤；一般来说，第二泡、第三泡的出汤时间尽量的保持一致，到了第四泡以后，出汤时间适当延长5秒时间；一般清香型铁观音可以冲泡5-7泡。 怎么样？关于清香型铁观音的冲泡方法，还有注意事项，大家都了解了吗？喜欢喝铁观音，不知道如何冲泡的话，都可以加V咨询我们哦。  |
