 安溪铁观音春茶上市了，很多小伙伴们都迫不及待的要冲泡一杯春茶尝鲜。 那么，选择什么茶具搭配，如何冲泡安溪铁观音春茶，才能散发出安溪铁观音最迷人的香气呢？ 今天，铁哥和大家聊一下：冲泡安溪铁观音春茶的正确姿势！ 白瓷为上 山泉水为佳 冲泡清香铁观音的茶具 最佳选择是白瓷盖碗、白瓷斗笠品茗杯 水可以选择天然山泉水或者纯净水 冲泡安溪铁观音春茶的正确姿势 盖碗冲泡清香铁观音 有以下几个要注意的地方 茶水比例 投茶量和盖碗大小： 一般7克的铁观音， 用120ml左右的盖碗， 根据盖碗大小， 适当的增减投茶量。 洗 茶 最好要润茶， 铁观音比较紧结， 润茶可以让干茶充分吸收水分舒醒。 浸泡时间 首先没有绝对的浸泡时间，浸泡时间一般根据投茶量、个人口感喜好、茶的采摘季节、老嫩、紧结度等因素而定。但浸泡时间也遵循一个原则——随着冲泡次数增加。 对于茶友来说，要冲泡出一杯满意的茶，最简单的办法就是多试，依照自己的口感来调整浸泡时间。 出 茶 汤 盖碗出茶汤， 要使盖碗里的茶汤出尽， 以免影响下一道茶汤 冲泡技巧 投茶之前， 盖碗一定要用开水温热， 倒干水，再投茶， 盖上盖子，轻轻摇晃， 然后打开盖子嗅闻干茶香。 悬壶高冲 让铁观音在盖碗中翻滚。 注满开水，等候碗面不再有气泡冒起（证明茶叶已经充分润透），拿起盖子刮去泡沫，出汤。可以利用这一道的茶汤温洗品茗杯。嗅闻碗盖香，判断茶香优劣。 从第二道开始，注水要选择碗边的某一个点注水，然后从这一个点的对面出汤。铁观音七泡有余香，可以把盖碗分六个点，每次按顺序注水，第七道从中心注水，出汤后把茶底倒扣在碗盖上，嗅闻碗底香。 这便是冲泡安溪铁观音春茶的正确方式，小伙伴们，赶紧冲泡一杯安溪铁观音春茶试试看吧！
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