冲泡好喝的铁观音有诀窍

2023-6-9 10:12| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 79| 评论: 0

摘要:      现在,注重养生的人越来越多,很多商务来往都开始以茶代酒,铁观音就是很受大家欢迎的茶类之一。但是有很多朋友并不知道茶叶因为品种不同,不同的茶叶冲泡方法也不同,冲泡好喝的铁观音,也要有诀窍。下面 ...
  
茶叶知识

  现在,注重养生的人越来越多,很多商务来往都开始以茶代酒,铁观音就是很受大家欢迎的茶类之一。但是有很多朋友并不知道茶叶因为品种不同,不同的茶叶冲泡方法也不同,冲泡好喝的铁观音,也要有诀窍。下面就和小编一起来看看吧。

  1. 选择茶具---功夫茶具

  想要泡好一杯好的铁观音,在茶具的选择上更是不能马虎,现在广为人们接受的功夫茶具,以白瓷,骨瓷,青花,汝窑,冰裂釉,中国红,中国黄...材质为主。

  一套常见的功夫茶具包括:盖碗,公道杯,茶杯。这三样是最基本的配置,当然现在很多家庭还配置了小电磁炉,烧水壶,茶杯消毒盆等等。

  2. 茶具消毒---泡茶前奏

  在泡茶之前,一定要对茶具做好清洁工作,一般现在很多家庭都有选用的茶具消毒盆,如果有可以直接取出使用;如果只是一般配置的朋友,请在泡茶之前,现将茶具摆齐,烧壶开水,将茶具用开水消毒一遍。将茶碗和茶杯,消毒,烫过一遍。

  3. 放置茶叶---茶叶用量

  一般用盖碗泡茶,一次用量约重10克,但是现在的商家很贴心,我们再也不用担心自己把握不准茶叶的用量了,现在的茶叶商家几乎都把铁观音打包成好,一包的量,正好是一次冲泡的用量,再用不用担心手抖茶叶放多了,只要将茶叶撕开包装放入盖碗之中就可以了。

  4. 第一遍烫茶、温茶杯

  放置好铁观音之后,用沸水,烫一遍茶,将开水添到盖碗的中,先将冲泡茶叶后产生的泡泡,用盖碗的盖子刮掉,并且将盖子用开水将泡泡冲掉,然后将茶水倒入公道杯中,最好是有滤网的公道杯,然后用茶水烫一遍茶杯,将茶杯中的茶水倒掉,准备迎接最鲜美的茶汤。

  5. 第二遍泡茶、喝茶

  经过第一遍的烫茶,烫杯,可以直接冲泡铁观音了,将盖碗内添开水,然后盖上盖子,放置15-20秒,可以依据个人口味调整时间,然后就可以让盖碗中的茶汤,倒入公道杯中过滤。这样就可以将茶水添入茶杯中,即可饮用了。

  6. 茶叶的冲泡次数

  一般茶叶最好喝的当属前三泡,前三泡茶味清香,回甘。一般茶叶的冲泡次数为5-6次,这时候的茶汤最为鲜美,味道最佳。随着冲泡时间的延长,和冲泡次数的增加,茶叶会慢慢变淡,茶香递减。

  以上就是为大家介绍的铁观音冲泡小窍门。还要注意日常泡茶讲究“七分茶八分酒”,将茶水添入茶杯中,只要填7分满即可,并不是越多越好!

  
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