2023-6-9 07:42| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 32| 评论: 0
绿茶具有三绿特点,即干茶绿、茶汤绿、叶底绿;白茶满披白毫,如银似雪,清爽鲜甜;黄茶,黄汤黄叶,甘香醇爽,柔和生津;乌龙茶绿叶红镶边,韵味明显,兼具清香、醇厚;红茶乌黑油润,香气高扬,香甜醇爽;黑茶色泽乌润,汤色澄黄,滋味醇厚回甘。
我国的茶叶大致经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶等阶段,直至形成目前的茶类格局。
根据加工方法及其茶多酚类物质的氧化程度不同,中国现代生产的茶叶,从初制的角度可分为:绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(青茶)、红茶和黑茶等六大茶类。
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